面对早上那么多的早餐选择，有时候我们都会挑花眼，但是一大早起来吃很油腻或者很重口的东西，胃会受不了，所以小编最喜欢的早餐搭配就是一个香甜的馒头，再来一杯绿豆沙或者豆浆，面食里面小编是罪喜欢吃馒头的，不管是白面馒头还是荞麦馒头都很好吃。

馒头香软蓬松，吃起来味道就是淡淡的甜味，味道在面食中最为纯正，因为不会有其他的馅料来抢走它的风头，但是想要把馒头发起来可不是那么容易的一件事。我们自己蒸馒头的时候，最喜欢傻傻的在里面加白糖了，其实多加一点它，馒头味道会更加醇香！这种东西到底是什么呢，跟小编一起来看看吧！

【蒸馒头的具体方法】

食材：面粉、酵母、牛奶、炼乳。

第一步：发面。准备一大碗面粉，在上面撒一包酵母，用清水慢慢将酵母匀开，等到酵母均匀之后，缓慢的倒入清水和面，蒸馒头的面不能太软，所以我们一定要注意清水的量，然后用筷子将面粉搅成絮状的时候，加上一小包纯牛奶和少量的炼乳，用手将面粉均匀的揉搓成细腻的面团，然后用保鲜膜将碗口封住，等面团发开即可。

第二步：戗面。用手戳一下刚刚发的面，不会回弹的时候就可以了，然后在案板是哪个撒上一些面粉，将刚刚发好的面掏出来揉成面团后擀成面饼，然后在上面撒上适量的额面粉用手摊开抹匀，然后将面饼像叠被子那样折起来揉圆，让面粉和面饼混合均匀，按照这样的方法做3次即可。

第三步：蒸馒头。将刚刚做好的面团捏成大小相同的剂子，然后按住剂子的一面，将它使劲揉搓至表面光滑即可，然后将做好的馒头放入蒸锅中进行二次发酵，时长20分钟，然后再把火打开开始蒸馒头，时长一样也是20分钟，等到馒头蒸好之后，关火焖5分钟，我们的馒头就要蒸好了。

以前蒸馒头都是在面粉里加白糖，今天小编教大家的是在里面加入一些炼乳，馒头的味道会比加白糖的那种味道更加醇香，淡淡的奶香味和香甜的口感让人忍不住多吃几个，下次再蒸馒头就试试这样的方法吧，会有不一样的惊喜哦！

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