家好！(*￣︶￣)！

很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！

在这里，不论您是素食的朋友，还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友，只要来到“一日一素”的“小厨房”，或许就能找到一款对您口味的“家常素味”。

今天我将和大家分享的是一道简单的汤菜——“口蘑豌豆汤”，希望大家能够喜欢。

这道汤菜的特点就是制作简单，味道鲜美，不仅可以作为汤菜单独食用，也可以作为“素高汤”和其他菜品进行合理搭配。并且其烹饪手法几乎没有特殊要求，就是厨房新手也能轻松驾驭。实在是一举多得。(*^▽^*)

下面开始备料：口蘑、豌豆、玉米粒（我用的现成熟玉米粒）

调味：盐、料酒、生抽、玉米淀粉、味精（不吃的可以不放，或换成白糖合味提鲜。）

步骤：

1、口蘑洗净切成小丁备用。

2、豌豆、玉米粒洗净备用。

3、起锅干煸口蘑，不要放油（咱们这是一道无油清爽鲜美的汤），可以微微撒一点点盐，增加底味的同时，令口蘑更快速吐水。之后加入适量温开水烧制一会儿。

4、下入豌豆、玉米粒，转小火微微烧制开始调味，加入一勺料酒去除异味、增香，再加入一勺生抽提味增香，根据个人口味加入适量盐，一点点味精，小火继续烧制。

5、待得汤汁渐渐浓郁，转大火加入水淀粉勾芡，出锅装盘。

以上就是我制作的“口蘑豌豆汤”。【所有图片无人工修饰，都是手机原照片。】

菜品的颜值一般，但味道很鲜美，推荐大家尝试。还有就是这道汤菜，大家也可以根据自己手边的食材，在口蘑鲜汤的基础上，进行任意食材搭配，比如加入一些胡萝卜、豆芽菜、冻豆腐、粉丝什么的，都可以。

好了，今天就到这里了。咱们明天见！(#^.^#)