导读：冬天，金桔和雪梨是“黄金搭档”，简单炖一炖，清甜营养又滋润！

俗话说“冬季补一补，来年打老虎”，冬季是需要进补的季节，只有滋补到位，才能舒服过冬。说起冬季进补，不少朋友应该会经常吃肉吧，吃肉是没错，毕竟每一种肉都含有非常高的营养，滋补效果非常好。但是大家经常吃肉难免会吃腻，这时候就要通过别的营养又滋补的食物来解腻。今天我就给大家分享这样一碗汤——雪梨金桔汤。雪梨金桔汤的口感清甜，营养非常丰盛，经常喝可以清热润燥，滋补解腻，对身体益处多多。

雪梨金桔汤，顾名思义就是用雪梨和金桔搭配在一起炖的汤，金桔和雪梨都是现在的应季水果，都分别有着极高的营养价值，把它们搭配在一起，简单炖一炖，不仅口感变好了，营养也得到了提升。所以说，在冬天，金桔和雪梨是“黄金搭档”，简单炖一炖，清甜营养又滋润！下面我就把这碗雪梨金桔汤的做法分享给你们，感兴趣的朋友，大家一起来看看吧。

【雪梨金桔汤】

我们需要准备的食材：雪梨、金桔、枸杞、红枣、白糖

步骤一：准备好需要的食材，我准备了280克雪梨、100克金桔、3克枸杞、50克红枣和10克冰糖，这个数量仅供参考，大家可以根据自己的喜好来增减。接下来，把备好的红枣和枸杞用清水洗干净，再把红枣用温水浸泡一段时间，浸泡好了去掉枣核备用。

步骤二：先把金桔用清水冲洗一下，再撒入适量的盐，用盐搓洗一道，充分揉搓之后，用清水洗干净。金桔洗好之后，用刀在金桔表面划几刀，划好装在碗中备用。接着再把雪梨去皮清洗干净，去掉里面的枣核，然后再切成小块的。

步骤三：把准备好的雪梨块、金桔和红枣都放进锅中，加入足量的清水，先开大火煮，水煮开时候，用勺子把表面的浮沫撇掉，之后再转小火煮，煮半个小时左右，这个时候就能闻到淡淡的金桔香了，就说明汤已经煮好了。

步骤四：汤煮好之后，把准备好的枸杞放进锅中，转大火煮6分钟左右，在煮的过程中，加入适量的冰糖，等到冰糖全部煮融化后，雪梨金桔汤就做好了，做好以后要趁热喝，这样才好喝。（不建议二次加热）

小贴士：

1、金桔一定要用盐搓洗，这样才能洗掉上面的果腊，吃的才更放心。

2、梨皮可去可不去，不去梨皮，汤水营养更高；去掉梨皮，汤水味道更好，大家自行选择。如果切好的梨暂时不用，记得用清水浸泡着，以免发黑。

3、炖汤所用的食材，大家可以根据自己的喜好来增减。不过不建议加太多冰糖，冰糖加多了会抑制金桔的清香。

冬天，金桔和雪梨是“黄金搭档”，简单炖一炖，清甜营养又滋润！在冬天，每天来一碗雪梨金桔汤，营养美味又滋补！喜欢的朋友，赶快试试吧。