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荷塘小炒是广东传统的特色名菜，营养美味，清淡爽口，粤菜在菜品颜色和营养配搭上是很讲究的，就是一盘素菜也不例外，端上桌有时会令客人惊艳。

荷塘小炒

这道菜食材简单，营养均衡，吃起来清脆爽口，今天就给大家分享一道荷塘小炒的具体做法

荷塘小炒

首先把荷兰豆择洗干净，莲藕去皮洗净，切成薄片，红椒切成段，大葱切成葱花，大蒜拍扁切碎，一起放入盘中备用

荷塘小炒

起锅烧水，加入一勺食盐，等水开后，下入切好的配菜，焯水2分钟左右，即可倒出控水

荷塘小炒

另起锅倒入少许食用油，放入葱蒜爆香，添入半勺清水，加入食盐3克，味精1克，放入配菜，翻炒几下，

荷塘小炒

再勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒几下即可关火起锅装盘

荷塘小炒

好了，到这里，这道营养美味的荷塘小炒就做好了，喜欢美食的朋友可以收藏一下，有空的时候试试，如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言探讨一下。

荷塘小炒

下面是所用到的食材和调料，可以供大家参考

食材：荷兰豆，莲藕，黑木耳，红椒，大葱，大蒜，水淀粉

调料：食盐，味精

每天都有几道菜分享给大家，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见