胚芽米怎么吃不会流失营养成分？我们都知道胚芽米有着很高的营养价值，因此越来越受到人们的欢迎。下面自然演绎就来为大家分享两种胚芽米常见的吃法，同时还不会造成胚芽米营养成分的过度流失，一起来看看吧！

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一、懒人必备—胚芽米饭

虽然我们都知道蒸煮大米的方法，但是却没有胚芽米的营养价值高，因此在蒸煮胚芽米的时候需要更加注意不要流失了太多的营养成分。

首先我们可以将胚芽米淘洗干净，在这个时候千万不要用力去搓胚芽米，只需要用手搅动即可。胚芽米淘洗干净之后，再将干净的胚芽米泡水30分钟到60分钟，最后将米和清水的比例保持在1:1.2左右煮熟即可。

浸泡之后的胚芽米经过蒸馏后，颗粒会更加饱满，口感也更加醇香。在不影响胚芽米饭成熟度的情况下，通过缩短加热的时间可以有效的减少高温对胚芽米中维生素的破坏。这是在日常生活中食用胚芽米最简单方便、营养价值高的方法之一。

二、养生首选—胚芽米粥

首先我们需要将胚芽米淘洗干净之后浸泡30分钟到60分钟，将需要搭配的养生食材清洗干净备用，例如红枣、莲子、银耳、香菇、瘦肉等。然后在锅中加入适当的清水煮开，加入已经泡好的胚芽米和搭配的养生食材，使用小火熬至食材软烂即可食用。

因为胚芽米本身的营养就比较丰富，根据自己的实际情况搭配养生食材，再经过小火的熬煮，食材里面的营养将会得到充分的释放，口感软糯，使食材中的营养更容易被人体所吸收。

以上便是不会流失过多营养成分的两种胚芽米常见的吃法，自然演绎胚芽米营养丰富，品质天然，颗粒饱满，堪称米中精品，选好米才有好饭！