菜价在上涨？广州市场蔬菜价格明显回落
近期，部分蔬菜价格上涨引发社会关注，国家发改委近日还就此回应称，随着相关保供稳价措施的落实，蔬菜价格整体上行趋势将会缓解，有望逐步回归到常年同期水平。
随着就地过年的号召落实，不少人也担心广州市场蔬菜供应是否充足，价格会不会上涨？南方+记者日前走访广州最大果蔬批发市场——江南果菜批发市场发现，前段时间蔬菜价格有所上涨，但近期随着气温回升，本地蔬菜生产恢复较快，价格出现回落态势。在终端菜市场，经销商普遍反映，省内产蔬菜价格近期回落比较明显，外省产部分蔬菜价格仍然处于高位。
蔬菜批发及终端销售价格均回落
近几个月来，全国性低温使得本就季节性波动明显的蔬菜价格出现较明显的涨势。加上新冠肺炎疫情影响，生产运输销售等环节成本普遍增加。2020年，我国蔬菜整体行情走高，不少蔬菜价格屡创近年新高。
辣椒价格处于高位。
农业农村部监测数据显示，2020年12月全国“菜篮子”指数128.69，环比上涨了8.61个点，同比上涨了3.84个点，2020年12月份，受监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.91元，环比涨9.6%，同比涨7.7%；分品种看，环比价格24种上涨，4种下跌。整体看全国蔬菜价格呈现季节性上涨。
国家发展改革委有关负责人22日回应说，当前冬春蔬菜整体供给能力稳中有升，市场供应总体有保障。预计随着相关保供稳价措施的落实，蔬菜价格整体上行趋势将会缓解，逐步回归到常年同期水平 。
据江南果菜市场分析，1月初超强寒潮对蔬菜供销两端影响较大，影响力持续至今，部分蔬菜价格有上升走势。但春节即将来临，部分外地人返乡，广州市蔬菜需求量减少蔬菜成交量有所下降。以上周为例（1月18日 - 1月24日），椰菜花、萝卜、南瓜价格上升幅度较大，分别为5.49元/公斤、2.11元/公斤、4.8元/公斤，环比分别上升29.2、21.1%、19%；珠葱、芋仔、节瓜价格下跌幅度较大，交易均价分别为3.83元/公斤、3.71元/公斤、5.43元/公斤，环比分别下跌30.4%、20%、17.2%。
南方+记者走访江南果菜批发市场发现，近期菜价下降已经成为困扰批发商的难题，部分批发商称保本都成问题。
部分蔬菜价格下跌。
位于广州市白云区增槎路的江南果菜批发市场是全国乃至东南亚果菜销量最大的批发市场之一，是广东果菜进出口的重要集散地。该市场2019年果菜总交易量达55.91亿公斤，总交易额达到268.29亿元，果菜单品交易量连续16年名列全国第一。
记者走访江南果菜批发市场发现，生活中常见的青菜出现不同程度的价格下跌，以菜心为例，经销商徐女士告诉记者，最近降价特别严重，相较前段时间跌幅超过50%，现在菜心批发价只有20元/箱。另一名经销商表示，现在一些蔬菜的价格连包装和运费的成本都不够。
部分蔬菜价格下跌。
记者走访广州多个菜市场了解到，近段时间终端蔬菜价格下降比较明显是白菜绿叶菜类，根茎类蔬菜价格变化并不明显，辣椒价格持续有所回调但维持在高位。白云区平沙一菜市场商贩告诉记者，白菜、菜心、莴笋等价格都有所下降，连州迟菜心3.5元/斤，价格较高的金丝王白菜降价比较明显，此前卖到8元/斤，现在一般卖5元。荔湾区西村一商贩说，螺丝椒价格这段时间基本没变，目前还是9元/斤，进货价在8元左右，没法降价，一般辣椒6元/斤，价格也好长时间没怎么变化。
气温回升加人气减少导致价格回落
对于广州市场蔬菜价格回落的现象，批发以及终端经销商均表示，主要是最近气温回升，蔬菜供应加大所致，另外由于临近年关，市场需求也有所下降。
“气温高，菜价就降，气温低，菜价就涨。”荔湾区西村菜市场蔬菜经销商江女士说，这就是广州市场菜价的主要影响因素。江女士说，前段时间蔬菜价格较高主要就是比往年冷，影响蔬菜供应，近段时间气温回升，广东本地蔬菜供应很快就跟上来了，价格自然就下来。
对于辣椒价格持续高位，经销商小敏说，广东辣椒产量少，主要卖的是外省辣椒，进货价涨起来后，最近几个月一直是高位，销售价格基本在8-10元/斤左右，估计短期内不会下降。
一名江南果菜市场经销商说：“最近半个月天气晴朗，本地蔬菜生长速度快，大量的青菜都上市，加上现在学校放假，很多餐饮店也歇业，外地人员也走了很多，价格就下跌了。现在我们亏得一塌糊涂，连成本都赚不够。”
对于价格后续走势，批发商及终端销售人员均认为，如果气温维持目前状况，价格会继续下跌，但幅度不会大，如果跌穿成本供应会减少，随着年节将至，菜价按照往年惯例会有所回升。
【记者】陈海燕
【实习生】王齐源 傅怀莹
【作者】 陈海燕
南方探针
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