猪血营养价值高，今天这种做法，入口没有腥味，滑嫩鲜香，口感超级好。简单易学，新手小白都能学会。蒜叶脆嫩，沾上浓郁的酱汁，吃起来咸香爽口，开胃又下饭,全家都爱吃。

食材：猪血300克、大蒜叶一根、小米椒一个、生姜少许、金龙鱼玉米油一勺、黄豆酱一勺、食用盐一小勺、料酒一勺。

制作步骤：

1.将猪血提前焯水，切成小块；

2.热锅，锅中加入玉米油；

3.放入大蒜、生姜和小米椒，翻炒爆香；

4.将猪血倒入锅中，翻炒均匀；

5.加入黄豆酱，翻炒均匀；

6.加入蒜叶，翻炒均匀；

7.加入开水，盖上盖子，大火烧开；

8.加入适量的食用盐调味；

9.加入料酒去腥，出锅装盘即可完成。

小贴士：

1.猪血必须要焯水；

2.可以根据自己的喜好调节味道。