春暖花开，总是想吃点清爽开胃的食物。太甜腻的不行，太麻烦的也不想做。这个酸奶山楂球就很合适了。酸酸甜甜，一口一个！不要吃太多，我怕你吃了胃口大开。

最特别的是，这个酸奶山楂球是用自制酸奶做的，做出来的酸奶口感特别浓郁，无论是拿来喝还是制作点心，都很不错。春天嘛，做点酸奶配上水果、麦片沙拉又能当早餐又能做下午茶的小点心，或者加点水果做成酸奶冻吃起来也不错。

而且自制酸奶超级简单，一次可以做一罐，喝一周完全没有问题。

这次我们用的是9菌酸奶发酵剂型来制作的酸奶。口感很像豆腐脑，每一口都嫩嫩的，在口中轻轻就化了。

这个酸奶菌采用独立包装，特别适合家庭用户的使用，一次一包，满足一家人的需要，刚刚好，不浪费！

用自制酸奶做的山楂球入口酸酸甜甜，奶香浓郁，吃起来基本上停不下来。所以，强烈建议大家一次可以多做一点，毕竟这样的小零食消耗起来也很快。用密封罐装起来，现在温度逐渐升高可以放在冰箱冷藏保存，不过还是要尽快吃完哦。

最后一张图告诉大家酸奶如何自制！

酸奶山楂球

· 制作材料 ·

山楂糕 适量

百钻烘焙奶粉 260g

自制酸奶 25g

· 制作工具 ·

硅胶垫 / 小刀

玻璃碗 / 一次性手套

制作步骤

▼ STEP 1

将山楂糕切成小块，也可以用山楂饴来代替，口感会更Q一点，不像山楂糕那么粉糯。

▼ STEP 2

将酸奶和奶粉进行混合，酸奶最好选择原味且比较浓稠的酸，揉成团后可以分成大概7-8克左右的小团。

▼ STEP 3

按压出一个凹槽把切块的山楂糕包入，搓圆以后，再放入奶粉中滚一圈就可以吃啦

文 | 柚小姐