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你吃过黄渠桥羊羔肉吗？

喝过八宝茶、知道蒿籽面吗？

其实这些都属于“非遗”

不止这些

宁夏还有其他非遗美食

快和小编一起来看看吧！

振玲手工蒿籽面

#中宁民间特色风味#

蒿籽面的口感清爽可口，余味悠长，具有很高的食疗价值。制作工艺与平日我们吃到的面食也不同，每一步都严格把控，用料也非常讲究，想必这也是蒿籽面受大家欢迎的原因吧。

这家店在当地知名度很高，许多游客都是慕名而去。店面不是很大，只有老板娘一个人做面，即使每天的食客很多，店里也依旧整洁干净。

来源：大众点评@张啵啵、喜子肉丸子

他家不仅可以吃到做好的蒿籽面，还有生面卖，还没吃过的小伙伴快去尝尝吧！

「振玲手工蒿籽面」

地址：中宁县育才北街振兴小区红宝家园旁

联系电话：13739518848

除了振玲手工蒿籽面之外

这两家也可以尝试一下

「左凤霞中卫蒿籽面」

地址：银川市银河巷39号

联系电话：15209680322

「卫记蒿籽面」

地址：银川市北安巷25号（金源大厦对面向北20米）

联系电话：18795356299

刘三朵八宝茶

#百年传统技艺#

一碗正宗八宝茶的原料非常考究，一般指：茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、冰糖这八种茶料，俗称“老八样”。

刘三朵八宝茶体验馆不仅有各式口味的八宝茶，还是一个小型八宝茶的博物馆，是吴忠八宝茶种类最全的店铺。店里装修很有设计感，陈列着许多精美的茶具，对感兴趣的口味还可以现场品尝，喜欢喝茶的朋友来到这里绝对不会空手而归。

「刘三朵▪三朵八宝茶体验馆」

地址：吴忠市利通区光耀商贸城G10-103

联系电话：18995316619

国强手抓

#肉质鲜而不膻 肥而不腻#

一道家乡美食，就是一份乡愁。一道手抓羊肉，将西北人的豪情演绎得淋漓尽致。提到手抓羊肉，自然就想起了宁夏著名非物质文化遗产——国强手抓。

一份优质上好的手抓羊肉，每一个环节都需精心把控。没有多余的加工，不必其他的调味品，将最原始的美食味道，加以时间的“佐料”，慢火炖煮即可。

国强手抓不光成为了游客必吃美食，还传递了宁夏人对手抓羊肉的深厚情感。大家没有头绪去哪里吃的话选择这家基本没什么问题，羊身上的其他部位都可以在这里吃到~

「国强手抓」

地址：吴忠市国贸大厦食府巷39号民族食府院内

联系电话：0951-6015266

除了国强手抓外

这两家也可以尝试一下

「小叶手抓」

地址：银川市解放东街与丽景街交叉口（东安小区对面）

联系电话：0951-7855666

「老毛手抓」

地址：银川市解放东街93号

联系电话：0951-6028796

黄渠桥羊羔肉

#爆炒羊羔香喷喷，黄渠桥的最正宗#

这道菜的羊肉得水土之利，无膻味，肉质细嫩，入口肥而不腻。黄渠桥羊羔肉的制作技术不仅被列入非物质文化遗产，它的魅力还大到许多游客为了品尝美味，专门奔赴到黄渠桥。

正宗的黄渠桥爆炒羊羔肉味道鲜美，堪称一绝。红灿灿的辣椒包裹着羊肉，绿色的青椒完美地激发了羊肉的鲜味，再加上柔软又筋道的土豆粉条儿，直叫人垂涎欲滴，欲罢不能~

总之，要想吃到正宗的黄渠桥羊羔肉，还真的要到黄渠桥来呢。任何远道而来的游客在品尝了这道正宗的黄渠桥羊羔肉之后，必定会伸出大拇指连连称赞。

来源：大众点评@赤薳茜

平罗黄渠桥特色美食小镇的一条街都是羊羔肉馆子

随便一家都好吃

「周大羊羔肉」

地址：平罗县黄渠桥街128号

联系电话：0952-6689222

「周四羊羔肉」

地址：平罗县109国道新月楼旁

联系电话：0952-6661806

仙鹤水饺

#中华名小吃#

在宁夏，想吃到馅大、皮儿薄的手工水饺，仙鹤楼是首选。上个世纪80年代从街边起家的小馆子，经过多年经营，现在已然成为众食客趋之若鹜的餐饮名店。

数十年如一日坚持初味不变，饺子馅选用优质的盐池羊肉，调味秘制而成，油煎饺子是来这里必吃的，入口油而不腻。现在店里还有饺子方便食客外带回家自己煮，方便了不少。

来源：大众点评@文婧javelin、_Lesley

「仙鹤楼」

地址：银川市新华东街204号

联系电话：0951-6091844

杜优素羊杂碎

#四代人的传承#

羊杂碎食材丰富，口感非常有嚼劲，大部分喜欢吃羊肉的宁夏人，都是以一碗羊杂开启美好的一天。尽管宁夏羊肉已经将腥膻味降至最低，但动物内脏依旧会有残余味道，因此对于食材的处理要非常细致。

来源：大众点评@一只皮卡丢

这碗味道飘香诱人的羊杂碎，在陈年羊杂老汤的熬烩中交织碰撞，是杜优素羊杂经过四代人努力、改进的成果。出锅装碗，撒上香菜、葱花，再来一勺羊油辣子，一碗充满灵魂的羊杂美食就完成了。

来源：大众点评@马步鱼

现在的杜优素羊杂店不光有羊杂碎还有其他特色菜品，感兴趣的朋友可以去尝试一下。

来源：大众点评

「杜优素羊杂碎」

地址：利通区吴灵西路与财满街交叉口南30米路东

联系电话：0953-2276666

除了杜优素羊杂碎外，这两家也可以尝试一下

「赵旭升羊杂店」

地址：石嘴山市惠农区德胜路2-13号（邮局对面）

联系电话：13895426248

（ps：这家下午不营业）

「老杜家羊杂碎」

地址：吴忠市盛世花园南门口双拥路76号

联系电话：13895213504

非遗，不仅是文化瑰宝！

还展示了一座城市的独特魅力！

这些文化珍宝，值得我们每个宁夏人骄傲！

你还吃过哪些非遗美食？

小编在留言区等你呦~

✍️来源 |宁夏旅游吃货综合整理，

大众点评、网络

✍️编辑 |听雨 ‍责编 |爆米花

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