在购买粉条时，即便价格再为低廉，以下这三种粉条也切勿选购。就连菜贩子都坦言：自己从来不吃。
在东北，有一道与粉条紧密相关的名菜——猪肉炖粉条。在那凛冽寒冷的冬日，来上一份热气腾腾的猪肉炖粉条，那滋味，特别能暖人心脾、驱散寒意。
如今，随着生活水平的提升，国人对于饮食的要求日益提高。在寒冷的冬季，大家围坐在一起，架起火锅，或是涮煮鲜嫩的牛肉、肥美的羊肉，或是烫煮一些新鲜蔬菜。倘若觉得这些还不足以饱腹，通常还会下些粉条，将其当作主食。
我们知道，粉条大多是使用红薯粉制作而成的，但是在市面上，也有不是红薯粉制成的假粉条。很多人不知道，一不小心就买了对身体健康有害的假粉条。在农村临近过年的时候，每家每户都会用当年新晒好的红薯粉制作粉条，这种粉条大多是农村人自己食用的，所以在品质上不会掺杂食品添加剂。
而在市面上，许多不良商贩却因为个人的利益而不顾他人的身心健康售卖假粉条，令人寒心！买粉条时，再便宜也不买这3种粉条，菜贩子：自己从来不吃。
一.带有灰褐色且半透明状的粉条
真的红薯粉制成的粉条，是有一定韧性的，因此红薯粉是由红瓤或是黄瓤的红薯淀粉制成的，因此粉条的颜色主要是深褐色的。而煮制这种粉条的时候，开锅煮熟后较容易扯断，放凉之后主要以乳白色呈现。而假的粉条，在颜色上会更加黯淡，基本以灰褐色为主，且煮制过后的假粉条，最终以半透明状呈现。
二.不容易扯断的粉条不要购买
粉条制作的主要原材料就是红薯淀粉，相比加有明胶的红薯淀粉而言，前者更容易扯断，而后者不容易扯断，所以在购买粉条的时候，要对比一下断裂度，不容易扯断的粉条不要购买。
三.味道有烧焦感尽量不要购买
去菜场买粉条的时候，可用打火机烧一根粉条，若是明显能闻到烧焦味道的粉条就不要购买。因为真正的红薯粉带有一股清香，且烧过之后粉条会变成白灰，而假粉条会变成黑灰。你学会了吗？
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