生态 富硒 好水 好鱼

是“安康汉水鱼”独有的标签

这群自带“身份”的鱼儿

正“游”上百姓餐桌

你尝过“它”吗？

你了解“它”么？

4月7日上午11：00，959《交通有话说》“民生会客厅”特别邀请安康市渔业协会秘书长 单世涛、安康市渔业协会办公室主任 唐明玲，围绕“安康汉水鱼”品牌创建与发展等内容与听众展开全面交流。

安康市渔业协会秘书长 单世涛

安康市渔业协会办公室主任 唐明玲

Q1

“安康汉水鱼”区域公用品牌，它是如何诞生的？

安康生态渔业是安康农业五大特色产业之一，根据市政府关于五大特色产业品牌建设计划的部署安排，市渔业协会与渔业部门通力合作，于2019年初，开始着手准备安康生态渔业公用品牌创建的工作，当时也想了好几个名称，比如“安康鱼”“安康富硒鱼”“安康汉江鱼”等，但在申请注册的过程中，都行不通。最后，和各方面沟通后，确定了把“安康汉水鱼”作为安康生态渔业的公用品牌。

2020年4月初，“安康汉水鱼”集体商标经国家知识产权局商标局核准正式注册，至此，“安康汉水鱼”公用品牌就诞生了，也迈出了安康生态渔业品牌化发展的第一步。

Q2

听友“飞翔”咨询，“安康汉水鱼”品牌旗下的水产品具体有哪些品种？目前，产品的开发情况如何？

“安康汉水鱼”包括有本地养殖的花鲢、鸭嘴鱼、鲟鱼、钱鱼、鲈鱼、对虾、小龙虾、甲鱼、大鲵等上十个品种；

产品开发方面，结合品鉴店，开发了石锅鱼、麻椒鱼、藤椒鱼等火锅鱼；在剁椒鱼头、鱼头汤、清蒸鱼等传统菜品的基础上，开发了富硒全鱼宴。同时，开发了“安康汉水鱼”鲜鱼分割、液氮超低温速冻保鲜等初加工产品，最大限度保证鲜鱼品质，快递全国各地。另外，还有稻田鱼休闲食品、风干鱼产品等。下一步，渔业协会还将在小龙虾即食食品加工、产品深加工等方面加大研发生产和投入。

Q3

听友“大海”咨询，“安康汉水鱼”水产品吃着放心么？相比普通水产品它具有哪些优势？

首先，好山好水出好鱼。作为南水北调中线工程水源涵养地，我们安康污染比较少，环境好，水质也好，“安康汉水鱼”大多都生长在绿色无污染的自然环境，绿水青山塑造了优良的水产品品质。同时，安康是全国最大的天然富硒区，经相关机构检测，我们的鱼是天然富硒的，是安全健康的优质水产品。

其次，我们渔业协会和渔业部门制定了“安康汉水鱼”养殖技术标准，加强产品质量监管力度，确保了产品质量安全。

最后，“安康汉水鱼”中有些产品已经进行了认证。比如，岚皋县岚翠湖公司等养殖的花鲢、白鲢经过了有机认证，绿色认证也在进行中。因此相比普通水产品，“安康汉水鱼”更安全、更健康。

此外，安康花鲢、安康钱鱼作为地理标志农产品已经在中国绿色产品发展中心网站上公示。

Q4

听友“可可西”留言，目前安康哪些地方可以买到或吃到正宗的“安康汉水鱼”？“安康汉水鱼”有没有特殊的标记？

目前，已在石泉、白河、岚皋以及市区创建了10家安康汉水鱼品鉴店，店内统一悬挂“安康汉水鱼品鉴店”牌子，在城东农贸市场成立了安康汉水鱼配送中心，统一配送，在这些地方都可以买到和吃到正宗的“安康汉水鱼”。

“安康汉水鱼”实行一鱼一标产品溯源系统管理，每条鱼或每件鱼都会有一个溯源二维码小标牌，扫描二维码能显示这条鱼的养殖企业、产品认证、质量检测、产品销售等相关信息。

Q5

听友“风中少年”留言，咨询申请“安康汉水鱼”品鉴店需要符合哪些条件，申请成功后可享受哪些福利？加入渔业协会需要哪些条件？

首先，餐饮店要具有合法的餐饮服务经营手续，经营中诚实守信；

其次，鱼类菜品特色明显，广受顾客好评；

再次，要认可“安康汉水鱼”品牌创建的理念；

符合上述条件，就可以和安康市渔业协会联系，申请加入“安康汉水鱼”品鉴店。

成为“安康汉水鱼”品鉴店后，也将享有很多的权利：

1、使用“安康汉水鱼品鉴店”牌子进行广告宣传；

2、享受协会围绕“品鉴店”进行的免费宣传与推介活动；提升品鉴店的知名度与影响力；

3、享受优质货源优先供应服务；

4、享受免费的厨师培训、学习和交流等；

5、享受组织品鉴店会员免费参观体验养殖基地等；

具有法人资格的安康渔业企业、社会团体及渔业工作者都可以加入安康市渔业协会。加入协会后，将享受协会提供的包括产业发展、养殖技术、产品销售、宣传推介等方面的指导，当然也包括使用“安康汉水鱼”公用品牌。

Q6

近年来，安康市渔业协会在提升“安康汉水鱼”水产品知名度上都做了哪些工作？2021年又有哪些新的计划和安排？

近年来，安康市渔业协会制定了“安康汉水鱼”商标管理使用办法和品鉴店认定管理办法，进行了VI视觉统一设计，开展了“一鱼一标”产品溯源示范，制作专题宣传片，持续在各种媒体平台播放渔文化和选鱼、吃鱼宣传视频。充分利用丰收节、龙舟节等节会活动，宣传推广安康渔业品牌和产品。在西安和安康城区设立了品牌店，安康匙吻鲟、金鳟、虹鳟等安康特色水产品，陆续走进了西安盒马鲜生生活超市和本地商超，安康莲花餐饮高新小吃城、安康龙舟文化园江边渔家、安康石泉石锅鱼连锁店等10余家餐饮企业，陆续挂牌成为“安康汉水鱼”品鉴店，提升了“安康汉水鱼”的知名度。

2021年安康市渔业协会也将聚焦“安康汉水鱼”品牌创建工作中，重点开展终端市场开拓、品牌的宣传与推介等工作。切实做好“安康花鲢”“安康钱鱼”地理标志认证和全产业链建设，积极打造“安康汉水鱼”公用品牌，引导渔业企业创建企业和产品品牌，支持企业开展产品绿色、有机认证，持续推进“安康汉水鱼”品鉴店建设，认真做好“安康汉水鱼”优质水产品“一鱼一标”产品追溯示范工作。切实加强与媒体深度合作，全面提升安康生态富硒渔业品牌影响力。让“生态、富硒、好水、好鱼”逐步成为广大群众对“安康汉水鱼”的共识，让“安康汉水鱼”成为陕西生态渔业一张靓丽的名片。

期待

“安康汉水鱼”品牌

越走越远

安康生态渔业发展

越来越好！

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昨晚，安康这场演唱会燃爆汉江！你看了吗？

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记者：向溪

编辑：小珊

责编：童慧

终审：西蒙

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