土灶、干柴、火钳、铁锅、锅铲、炊烟等一幅幅自然美丽的乡村画卷，“60后”和“70后”以及“80后”，您是否还依稀记得呢？
在七八十年代的农村，家家户户厨房里都有一台土灶，一日三餐都是由土灶烹饪而成。可以说，土灶是农村人的生命之魂。
小时候上学，冬天里我们比较怕冷，早晨赖在床上不想起来，母亲便在土灶里搭了一捧柴火，点着，将我们的衣服拿到灶火烤热，我们连忙趁着热气穿上，浑身上下感到热乎乎的特别舒服。在每天晚上临睡之前，我们都不会忘记在自家的窑里摸出一两个红薯，然后埋在土灶的红灰内。第二天的早上，用火钳在锅灶内刨出那烤得焦烂的红薯；在上学的路上，一边走，一边用手剥去外边烤焦的黑皮，香喷喷的吃了，那粉糯、香甜在口中弥漫，至今难忘。
如今，土灶已被液化气灶和天然气灶以及电所替代，土灶的身影几乎绝迹，也成为一种难得的回忆了。
作为曾经在农村生活过的我们这一代人，会常常怀念土灶。那烹饪出的美味，那烧火的滋味，那累并快乐着；那熟悉的日日升起的袅袅炊烟温馨着一代又一代人的心，养育了亿万人健康的身体。无论时间如何推移，乡村的土灶，是我们不可复制的永远的乡愁。