原创 吃不起雪糕的 四象工作室 收录于话题#10001种花钱姿势14个

夏天到了，火伞高张，又到了吃冰棍的季节。

小时候，空调还没普及，天也没那么热，躲在树荫下吃一根五毛钱的冰棍，就能过完整个夏天；

长大后的夏天越来越燥，见到便利店就想马上躲进去，蹭会儿空调“续续命”，顺便买上一根雪糕解解馋。

走到冰柜前一看，心比雪糕更凉。长大后的自己，怎么连根雪糕都买不起了？

文 | 大孟妮 Paella 图 | 四象设计部

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从解暑神器到网红爆款

最早属于中国人的雪糕，是洋人带来的舶来品。

1906年，俄罗斯籍犹太人在哈尔滨创建“马迭尔冰棍”，马迭尔是 Modern （现代）的俄语音译，创建初期不仅是一家冰饮店，而是集住宿、餐饮、电影院功能于一体的娱乐场所，就像它的名字一样，开启了雪糕在现代中国的历史。

还有一部分则越走越贵，大步迈向中产。

2016年，中街冰点推出了高端冷饮品牌“中街1946”。两年后，因贵闻名的“钟薛高”问世，66元一支的厄瓜多尔粉钻一炮打响了“雪糕届爱马仕”的名头。2019年，伊利也推出了高端冰淇淋品牌“须尽欢”。

至此，国产雪糕正式进入两位数大关。

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雪糕也有地域差异？

内蒙的孩子从小吃着奶味极浓的奶油大雪糕长大，产地直供没人比得过。北京的北冰洋、兰州的504，天津的康乐......都是别的地方吃不到的美味。

自然是小时候吃惯了的那一支最香甜。

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越来越贵的网红雪糕

首先用料的提升是客观存在的。过去的雪糕基本不离牛奶、香草、巧克力这三大口味，用料相对简单，成本可控。

现在的雪糕动不动傍之以“特级XX”、“得奖XX”，奶源是进口的，水果是直供的，花样也翻新了不少，涨价已是必然。毕竟钟薛高创始人林盛曾有过一句名言：“你不能想喝老母鸡炖的汤，却用鸡精的价格要求我。”

不可否认的是，许多冷饮企业确实面临着原材料和人工等成本的增长，但成本有没有夸张到涨了10倍的价码，还有待商榷。

事实上，网红雪糕之所以如此昂贵，很大一部分成本，是花在了营销成为网红的路上。

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网红雪糕做出了哪些“努力”？

近几年爆红的雪糕里，很多是因为口味出圈的，但这味道，未必是好吃，而是“好怪”。

从奥雪搭上咸蛋黄的风口一举成名以来，短短两三年，厂家们对雪糕口味的开发，达到了无所不用其极的程度。

如果说榴莲雪糕和芥末雪糕算是在创新，臭豆腐雪糕和鱿鱼雪糕就像在恶搞。在葱爆牛奶雪糕面前，油辣子冰激凌都小清新了起来......实在让人怀疑研发者是在豆瓣炸厨房组找的灵感。

和白酒、粽子、奶茶联名，不论搭不搭调，至少同属于饮食范畴；和五三、小米手机甚至各种游戏、纸片人的联名，就实在是匪夷所思，看不出个所以然。

作为倡导雪糕界回归本心的“原教旨主义者”，不禁心生疑窦：搞这么多花里胡哨的，到底图个啥？我们不在乎什么限量版联名，更不在乎雪糕长成黄鹤楼还是雷峰塔的模样，我们想要的不过是好吃又实惠的冷饮，炎热夏天的一口慰藉而已。

比起小时候，无论是吃的用的，还是玩的看的，我们都拥有了更多选择。也正因如此，一根雪糕想脱颖而出博得关注，就需要付出更大的努力。有人选择守住本心，在原料和制作上默默耕耘，但也有人选择在营销上发力，靠炒作概念和标签俘获消费者的钱包。

原标题：《价格猛涨近10倍 网红雪糕能否回归本心？》