疫情带来的家庭防护意识提升，为洗碗机打开了向普通家庭渗透的大门，市场规模快速提升。据全国家用电器工业信息中心数据显示，2020年全年洗碗机规模达到了84.5亿元，同比增长达到了24.6%，成为了家电行业逆势增长的典范。急速扩张的市场吸引了越来越多的企业参与其中。据监测数据显示，2020年洗碗机线上品牌数量为170个，相比2019年增加了66个。大规模、多品牌，预示着整个洗碗机市场已经进入了充分竞争阶段，而本土品牌，也在这种全新的竞争格局中，争取着越来越多的主导权。

充分竞争状态下，国产品牌获得了更大发挥空间

对于大多数消费者而言，洗碗机是近两年才火起来的“新事物”，但事实上，它进入中国已经有二十多年。由于中式烹饪与西式烹饪之间存在着巨大的差异，作为舶来品的洗碗机，在很长一段时间里，其使用效果并不能让中国消费者满意。为此，主流洗碗机企业为了满足多样化的厨房环境，进行了大量本土化创新和改造升级。可以说，洗碗机的普及推广史，就是主流企业本土化创新升级的探索史。这也就导致了，在很长一段时间里，洗碗机市场由头部品牌主导的市场格局。不过，这样的局面已经随着越来越多企业参与而被打破。

参与品牌的增多，对头部品牌的份额起到了一定稀释作用。根据奥维云网监测数据显示，2020年洗碗机线上市场TOP5品牌占比为80.6%，同比2019年下降了1.3个百分点。在洗碗机线上市场，从销售额占比来看，西门子、美的、海尔三强领跑，方太、松下、华凌、老板、华帝等品牌紧随其后。其中，西门子的市场占有率虽然位列第一，但与去年同期相比，市场占有率下滑了4.77%。位列第二的美的，市场占有率提升了2.58%，进一步缩短了与西门子之间的差距。未来，随着市场热度的提升，会有更多品牌参与进来，届时，整个洗碗机市场百家争鸣的格局会更加明显。

在头部品牌掌控力减弱的同时，疫情防控常态化带来的“除菌”需求日益强烈，洗碗机已经从“品质需求”转变为“健康必备”，产品认知度大幅提升，并最终带动了市场规模的迅速增长。以消费者需求驱动，飞速扩张的市场给后来者更多留白，而在设计、安装、服务等方面本土化优势明显的国产品牌无疑拥有了更大的发挥空间。

标准引领，国产品牌更有主场优势

全球经济一体化的大背景下，标准话语权的高低直接决定了家电企业“起跑”的位置以及“弯道超车”的几率。而在洗碗机领域，中国标准就一直处于缺位状态。进入中国市场以来，家用洗碗机的安全和性能测试方法标准一直等同采用国际电工委员会IEC 60335-2-5《家用和类似用途电器的安全第2部分：洗碗机的特殊要求》和IEC 60436《家用电动洗碗机性能测试方法》国际标准，上述试验方法均采用欧式标准餐具作为试验负载，与中式餐饮的深型结构餐具有较大差异。这不仅影响了洗碗机产品的本土化迭代升级速度，更让中国企业面临着更大的壁垒风险。

不过，这一局面随着GB 38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》正式执行而改变。2021年4月1日，由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布的GB 38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》（以下简称“标准”）正式执行。该标准是在中式标准餐具为试验负载的前提下，提出清洁指数、干燥指数、能效指数和水效指数的测试方法、计算方法和等级量值。以消费者最关注的清洁能力为例，根据国人的饮食习惯，标准中将不同污染物用于常见的、对应的中式标准餐具上，其中污染物种类除肉类污染物为猪肉和牛肉的混合物（欧式餐具使用纯牛肉），与此相对应的烘箱摆放方法、标准机摆放方法、餐具配比以及计算方法均以中式标准餐具为负载为基础重新制定。

中式标准餐具正式列入国家标准，为洗碗机真正意义上的中国化奠定了坚实的基础。而在标准引领之下，中国洗碗机品牌也将获得更多的主场优势。在理解本土餐饮文化，深刻洞察消费需求的前提下，实现技术升级、产品优化等方面的科学、高效。

国产洗碗机品牌发展迎来了好时候。在行业层面，《洗碗机能效水效限定值及等级》的执行为洗碗机的中国化进程建立了科学的评价技术指导体系，提升企业创新效率的同时，更在一定程度上规避了技术风险；在消费端，消费认识度的提升，让整个市场需求更加多元化，从而为企业提供了更灵活、多元的创新空间，能够更好地发挥本土化优势。天时地利已经齐聚，能赢得“人和”的品牌将走得更远、更稳健。