小朋友们在团扇上创作“夏至图”

“陆振兴”的大厨给小朋友们介绍风扇凉面

小朋友们闻艾草和菖蒲

夏至节气课程表

上课地点：金阊街道三元一村社区、苏州市运河体育公园

课程：

1.绘团扇、斗百草

2.学讲苏州话，熏艾草、菖蒲

3.自制绿豆汤、做风扇凉面

本报记者　陈兆帅　刘达

实习生　李浛芃/文

本报记者　李渊/摄

“夏为大，至为极”，到了夏至节气，万物在此达到繁盛的极点，是盛夏的开端，也意味着一年中最热闹的季节即将开启。此时，苏州人的消夏之道，在闲雅、在尝新、在逸趣。昨天，苏报“二十四趣”节气自然学校联合姑苏区金阊街道，带孩子们走进运河人家，开启了一场寻找“趣味生活”之旅：跟着老苏州讲地道苏州话，感受生动形象的吴方言；和小伙伴斗百草，感受老苏州“小辰光”的趣味；做一碗绿豆汤、拌一碗风扇凉面，和爸爸妈妈分享老苏州的夏至味道……在户外课堂上，孩子和家长们跟着老苏州认识夏至节气，孩子们学习知识、学会分享，家长们重温旧时光。

学用地道苏州话说“热”

老苏州“美一把”也很时令

“头顶热辣辣，脚底热烘烘，身上全是汗，难受死了……”听着吴侬软语的吴方言，小朋友们立马静了下来。老苏州刘喜尧告诉小朋友们，过了夏至，头顶上的太阳立马变得越来越晒，苏州人形容天气热可是很形象、很讲究。作为相声大师马季在江南的唯一弟子，刘喜尧的喜剧功底惹得小朋友们哈哈大笑。现场，小朋友们有模有样地跟着刘喜尧讲起苏州话，当了回地道的“小苏州”。“我也是会讲地道苏州话的新苏州了，回去就讲给爸爸听，让他猜猜我说了啥。”卢亦文小朋友默默温习了好几遍。刘喜尧还告诉小朋友们，夏至一过，气温便开始持续走高，蛇鼠虫蚁就都跑出来了。“我小时候到了夏至时，要在自己家中点燃艾草和菖蒲，然后关紧家门，让草药产生的烟将家中熏个遍。蛇鼠虫蚁就会躲着走了。”现场，看到刘喜尧拿出了艾草和菖蒲，小朋友们便围上来闻起来。“在屋子里点上这么一罐，就不怕蚊虫了。”刘喜尧说着便抓起一把艾草和菖蒲放到了一个黑色敞口罐子里点着，不一会儿袅袅青烟就在长廊里弥漫开来。“这可比蚊香管用多了，刚才咬人的蚊子都不敢靠近了。”蒋予涵小朋友说，古人真有智慧，小小的草药就能让蛇鼠虫蚁跑得远远的。“在老苏州家中进行沉浸式体验，从小小的习俗里真切感受古人的智慧，这是小朋友们在课堂中学不到的。”蒋予涵的妈妈说。

在依河而居的老苏州赵承飞家中，小朋友们看着小院里的各种盆栽、绿植，吹着阵阵河风，惬意地闭上了双眼。“要是我们家也有这样一个小院，晚上就可以吹着河风看星星了，那也太享受了。”游澍小朋友羡慕地拉着妈妈的衣角说。78岁的赵承飞告诉小朋友们，她的小院里还养了凤仙花，等过段时间凤仙花白色、红色的花开了，就可以用它染指甲了。“我们小时候都用它来美甲，在凤仙花里加入少量明矾捣碎，然后把它涂抹在指甲上，用纱布包裹起来，美美睡一觉，第二天就拥有颜色亮丽的指甲了。”赵承飞说。

绘团扇、斗百草

旧时童趣勾起苏州记忆

“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”夏至日起，高温、潮湿的天气愈发多了起来，也难怪《夏至九九歌》中所言“一九二九，扇子不离手”。而老苏州也对扇子情有独钟，古时夏至，就流行友人之间互赠扇子，可扇风，可散异味。在苏州市运河体育公园，小朋友们在团扇扇面上绘制心中的“夏至图”，开启夏日大门。

团扇因形得名，扇圆形，黑漆边，中以白绢为面。现场，小朋友们小心翼翼地拆开洁白的团扇，一边好奇打量团扇的构造和材质，一边思索要在扇面上如何绘制独一无二的“夏至图”。徐佑安小朋友和妈妈商量后决定画一幅竹子图，“老师教过我们，竹子代表着虚怀若谷、宁折不屈的精神，以后我也要做这样的人！”徐佑安小朋友说。绘制团扇首先要“勾线”，在扇面上将图案的形状勾勒出来。接着便是着背景色，为整体图案定色调，有的小朋友以夏日荷花为主体，便用粗毛笔沾染浅绿色铺陈背景。最后用笔尖稍细的毛笔为主体“分染”上色，一把“定制”团扇就完成了。

在极具耐心和定力的团扇绘制考验之后，小朋友们“由文到武”，开启了一场“斗百草”车轮战。到了夏至，野草开始疯长，而野草因为随手可得，便成了满足人们交往娱乐需要的游戏“武器”。一声“开始”号令之下，小朋友们撒丫子冲向运河体育公园的草丛中寻找趁手“武器”。在精挑细选、百番测试之后，狗尾巴草一举成为了小朋友们最钟情的“武器”。王奕梵小朋友和张忻奕小朋友手握充足“弹药”在小路边开启了一场“遭遇战”，两个人将精选的狗尾巴草交叉后，猛地发力，如拔河般向自己的方向拉扯。战况瞬间揭晓，张忻奕小朋友因为自己的草过细输了比赛。而另一边徐佑安小朋友凭借自己的狗尾巴草连赢了四局！他悄悄和张忻奕小朋友分享了“必胜窍门”：“在比赛时把草的两端拉直，再瞬间发力，就可以把对方的草扯断啦！”

做绿豆汤、风扇凉面

解锁老苏州“夏日限定”菜单

“人在黄梅天，伴着浓浓的绿豆汤香味。”在苏州人眼里，夏季开始的标志，是一碗清凉的苏式绿豆汤。在又潮又闷的黄梅天，一口绿豆汤下肚，带着一丝丝甘甜和清凉的薄荷味，喝完躺在凉席上，扇着蒲扇入睡，什么暑气也都消了。昨天，在三元一村社区，孩子们跟随老苏州一起动手制作了地道的苏式绿豆汤和酥软的绿豆糕，解锁苏州特色的“夏日味道”。

现场，刘喜尧告诉小朋友们，苏式绿豆汤以配料丰富见长，红绿丝、糯米、绿豆、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆等，只要能想到的几乎都能放进去，但是其中最关键的莫过于薄荷水。“和现在市面上用现成的薄荷水不同的是，以前苏州人做薄荷水都要用薄荷叶自己熬制，这样才会更原汁原味。”刘喜尧还介绍道，苏州人做绿豆汤所放的配料也随着人们生活条件变化而逐渐增多，以前大家只会放绿豆和百合，现在可以同时放十多种不同的配料。听完刘老师的讲解，小朋友们开始动手制作绿豆糕和绿豆汤。其中，胡楷俐小朋友只在绿豆汤里放了三颗自己最爱的蜜枣。“以前大家只放很少的配料，现在生活条件好了，我也不能浪费。”胡楷俐说。

除了绿豆汤和绿豆糕，夏至时节还有一道必不可少的美食——风扇凉面。在位于西环路的万通大厦一楼的“陆振兴”面馆，大厨张红超为小朋友们准备了风扇凉面。他告诉小朋友，这个时候，一年到头都在追求头汤面的苏州人的“心头好”就是一碗爽滑的凉面。“用精心熬制的菜油烹饪苏式小阔面，再吹凉，面条会爽滑而不黏腻。”张红超说，再淋上卤汁和糟油，吃起来满嘴咸鲜，清香有嚼劲。小朋友们听后直流口水，纷纷上前取面。“在家里都是我想吃啥妈妈给我买啥，今天我要把这苏州特色美食分给妈妈一点。”崇宠小朋友主动和妈妈分了面条。“在课堂上，学着老苏州的习俗，小朋友就自然而然地学会了分享，真是让人欣慰。”崇宠小朋友的妈妈说。

家长感言（部分）：

崇宠家长：语文书上的“夏至”，对孩子们来说是个遥远的名词，在“二十四趣”节气自然课堂上，孩子们的夏至课变得生动有趣又具体，是老苏州临河院子里的绣球花开，是亲手做的绿豆汤、绿豆糕，是运河公园草坪上激烈的斗草比赛，是“陆振兴”师傅精心调拌的风扇凉面……

蒋予涵家长：跟着“二十四趣”节气自然课堂的夏至活动，带着孩子体验了一回苏式生活。走进运河人家，动手做绿豆糕、绿豆汤，画团扇，体验了一把斗草，“老开心”教孩子们说起苏州话，我们也像回到了苏州“小辰光”。生动有趣的活动让孩子们关注节气、关注自然，这个过程是我们对孩子们的陪伴，也是我们自己亲近自然的时刻。

王奕梵家长：参加“二十四趣”节气自然课堂体验了苏式小院，做绿豆糕、绿豆汤，画团扇、大口吃凉面，其中最让我兴奋的是苏州夏至也会玩斗草的游戏。我小时候外出散步，老爸常会在路边拿树叶根来跟我战斗，一人一根比谁的结实，每次战斗好多回合乐此不疲。和孩子一起重温旧时光，也是我们的珍贵记忆。

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