乐山特产丰富，乐山人餐桌上的食物也花样繁多，特色美食数不清!作为一个乐山骨灰级吃货，下面这几样非常“特别”的菜肴可能大家也看到过，但是还真不一定敢吃!

一：五香虫（打屁虫）

打屁虫

五香虫缘于自身具有，油，辣、芥末等五种香味而得名，又名打屁虫。它呈黑色，每年的十月至十一月它便会出现，因为这段时间正是大雾天气，而它是靠吃露水得以生存，藏在鹅卵石下面。

五香虫的吃法有两种，一是生吃，掐掉尾部，吃头；二是炒熟：先将五香虫放进温水种放屁，直至五香虫翅膀全开，直接捞起放进锅里炒会，起锅放点盐和葱，就可食用，吃起来满醉生香，美味极了，会让你回味无穷。

二：蜂蛹

蜂蛹

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素等成为了乐山人餐桌上的一道美食。油炸蜂蛹是乐山最常见的吃法，烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。

这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食，是一道最佳的下酒菜。

三：蝉的幼虫

蝉的幼虫

一听到吃蝉，有些人可能觉得无法想像。不过，蝉是一种营养丰富的昆虫，幼蝉蛋白质含量比牛肉、鸡肉和猪肉的含量都高，另外它含有丰富的氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质。蝉的各种有益成分可促进生长发育，提高免疫力，对体虚患者康复有辅助治疗作用。但需要提醒对异种蛋白（鱼、虾等海产品）过敏的好吃嘴儿，最好少吃或不吃蝉，以免带来不必要的麻烦。

现在最常见的制作幼蝉的方法无非就是油炸金蝉、香酥金蝉、椒盐金蝉等。恩，想想都让人流口水了！

四、笋子虫、笋蛹

笋子虫

笋蛹

小时候我们经常去树林里抓笋子虫，串在签签上让它飞，当做风扇，最后耍够了，就点个火把它烤来吃了。都说笋子虫是块宝，怎么样呢？不但成虫可以吃，而且幼虫也是一道美味的佳肴哦！笋子虫作为一种高蛋白动物，在乐山有一种很经典的吃法。首先，把笋子虫的肢爪、翅膀剪去。然后，下十成热的油锅中炸一分钟后改小火焖几分钟，滤去油，加入辣椒、花椒、盐、少许味精，翻炒一下美味即成！ 麻辣鲜香，下酒必备。

而笋蛹也可以照着油炸成虫的办法，做一道美味的油炸笋蛹。

五：蚂蚱

蚂蚱

说起这个蚂蚱，大家都知道，乐山本地人叫|“油啄母” ，秋天最多，可是在吃货的眼中，别管秋后的蚂蚱还能蹦跶几天，作为餐桌上难得一见的美食，蚂蚱是中国人关于儿时的记忆。漫山遍野，追逐奔跑，抓到后用狗尾巴草穿成串，回家后用油炸成香酥可口的菜品，籽粒丰满，欢乐无穷。

六：蚕蛹

蚕蛹

蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。而就是这个蛹，却成为了人们餐桌上又一道美食，用盐水煮熟后，然后放在烧干的锅里干炒，炒出香味后，放上蒜末、醋、姜等调料即成。蚕蛹中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有削减人体内多余胆固醇的功用。对于肝炎、心血管等疾患有辅助治疗作用哦。

看了上面这些，你敢吃哪几样呢？