又到了夏日各种水果丰收的季节

现在走在市场上会发现

各种热带水果数不胜数

而有不少海口的小伙伴会发现

外表黄澄澄 的黄皮

也悄悄上市啦！！！

海南黄皮

海南黄皮是海南的特产水果之一，盛产于“黄皮之乡”海口市秀英区永兴镇。“永兴黄皮”2016年获得国家地理标志证明商标，是海口市注册成功的第二个地理标志证明商标。

永兴镇凭借地处羊山腹地独特火山地貌、得天独厚的生态资源优势，数年来世代种植黄皮的经验大力发展火山黄皮产业，不断提升果实品质。

据《海口辞典》记载：永兴种植黄皮历史悠久，种植面积大，产量高，品质优。世代火山人坚守前人传承下来的种植方式，以自然农法种植，杜绝化肥、农药、杀虫剂等化学物喷洒树苗，保存土壤最天然的肥力。培育出无核黄皮、大鸡心黄皮、小鸡心黄皮、本地黄皮等四个优良品种，闻名岛内外。

黄 皮

黄皮，芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。

黄皮是中国南方果品之一，在中国有一千五百多年的历史了。海南黄皮的花果期比我国其他地区均提早1-2个月。

黄皮营养价值极高

黄皮不像海南夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃。

黄皮果富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、黄酮甙等成分，有消食化痰、理气镇咳等功效，主治食积不化、胸隔满痛、疝气胀痛痰饮咳喘等病症。

黄皮果是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉。黄皮果除了鲜食外，还可以用来加工蜜饯、果脯、果酱、饮料等，或者入菜，其叶、果和种子等还可入药,一身都是宝。

黄皮果的食用功效

夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到解暑、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。海南民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。

1

消食健胃

黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。

2

化痰平喘

黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

3

降火助消化

夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

4

顺气镇咳

黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

5

其他功效

黄皮还有较高的药用价值，根、叶、果和种子等都可入药，具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效，俗有“饥食荔枝，饱食黄皮”之说！

黄皮挑选

1、圆粒种：果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。此种又分为大粒种与小粒种两类。大抵汁多、味清甜者为优；

2、椭圆形种：果椭圆形。果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等；

3、阔卵形：形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。此外，味酸的通常称为酸黄皮。实生树结出的果，味多偏酸。

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来源：椰城椰城

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