稻花香里说丰年。眼下虽然高温，但是在沪郊的万亩良田里，水稻正在茁壮成长。在金山区廊下镇，一种名为“八月香”的水稻生长的尤为迅速，预计下个月新大米就能与市民见面，这也是目前上海培育的首个国标一级优质大米品种。这种沪上新品种的大米有什么特点，口感品质又怎么样，一起来看看吧！

尽管普通的水稻才到分蘖期，高度也只有60公分左右，但是在廊下镇万亩良田的田块里，“八月香”的植株高度已经接近1米。稻田里稻香阵阵，剥开稻杆，谷穗已经成型。

“八月香”又叫节水抗旱稻，是上海市农业生物基因中心经过多年研发选育的早熟新品种，其全生育期只有105天。虽然比上海最早的国庆稻还提前了一个月左右收割，但是大米口感、外形、香味等各项指标均达到国家一级优质米标准。

上海市农业生物基因中心工作人员高欢：它的粒长粒宽，外形式类似泰国香米，但是它是籼型粳味的一个大米品种，口感很接近于我们上海人口味，比较软糯。

因为常年泡在农田，高欢皮肤晒得黝黑。他所告诉记者，培育“八月香”过程非常不容易，要在上万个排列组合中，一步步找到目标基因，每一个基因资源都需拿到田间做筛选实验，才能在矛盾中寻找到平衡点。

上海市农业生物基因中心工作人员高欢：研发团队在研发重心调整之后，我们的节水抗旱稻项目想在上海本地做出一些它应有的贡献，所以结合上海本地人的饮食习惯进行研发。

目前上海的水稻一般种一季收一季，但经过团队十几年基因筛选培育出的“八月香”，头季收割后，既可采用再生稻种植管理，60天后迎来第二轮丰收，也可以利用“八月香”成熟期早而空出的茬口时间，种植蔬菜等经济作物，有利于农业产业结构调整。

上海市农业生物基因中心工作人员高欢：在它收割后可以结合再种一茬玉米，种一季油菜，种一季蔬菜，或者采用再生的形式，可以种一季收两季，这样对上海整个农业产业的增值有很大的贡献。

能跟小麦一样，打破地理条件限制，在干旱地区种植，也成为“八月香”最大的特点之一。

上海市农业生物基因中心工作人员徐小艳：它最大的特点就是抗旱，高山上缺水的地方都能种，播种过程中一直见不到水，一直是干旱管理。

记者了解到，经过测验“八月香”一季加再生的模式亩产累计达到700公斤，远超普通大米的产量。目前在金山区廊下镇种植面积在1000亩左右。下一步，上海市农业生物基因中心也将该品种在长三角地区广泛推广种植。

来源：i金山