在中国的白酒历史上,聚成发烧锅的名号非常大。

但是,聚成发烧锅第三任厂长卸任却非常具有戏剧性。

因为脑袋太大,无法胜任工作。

打开网易新闻 查看精彩图片

聚成发

1923年,聚成发第二代厂长姜海山因为年老且体弱多病,又患上了肺痨不治而卒,年仅61岁。姜家在现场里的生意全部由姜海山的长子姜言达接管,而此时酒艺第三代传承人张秉权也意外离世,其大徒弟王明杰成为酒艺第四代传承人。

姜言达为人率真、言语刚直、脾气暴躁,说话办事直来直去快言快语,从不遮遮掩掩,给人一副铁面无私不徇私情的印象,使人感到不易接近,与他共事有些发怵的感觉。

姜言达接管生意后,便于王明杰商量,对烧锅进行技术改造。王明杰拿出了改造方案,从关内购进了新型酿酒设备,又在聚成发东院靠后边水塘的东上方,扩建了5间制曲的房子和3间烧酒厂房。同时,他又更换了使用多年的陈旧工具,在选料、制曲、蒸馏环节上都进行了一定的改进。这样,聚成发烧锅的出酒量占了全县四分之一,加上其他产业,成为榆树首富。

然而,当时代的车轮进入日伪统治时期,姜家迎来了黑暗时刻。

打开网易新闻 查看精彩图片

酿酒

1941年,太平洋战争爆发,以日本帝国为首的轴心国和以英美国为首的盟军进行了激烈的战争,范围遍及太平洋、印度洋和东亚地区。

在这种情况下,日本将粮食当作战略物资看待,运往了战争一线。在这种情况下,聚成发烧锅迎来了黑暗时刻,连吃的都很难解决,哪里有高粱用来酿酒呢。在这种情况下,聚成发烧锅的产量急剧下降,只能时断时续地生产,后来很长一段时间内,干脆没有粮食酿酒,不得不停产。

这事愁怀了第三代厂长姜言达和第四代酒艺创承人王明杰,而原本身体就不太好的姜言达身体每况愈下。

打开网易新闻 查看精彩图片

酿酒

也许是基因的问题,姜振海、姜海山、姜言达都有一个怪病,就是脑袋太大,而尤其以姜言达的脑袋最大。在遭受打击下,姜言达的大脑袋压得他无法继续工作,所以在1943年,姜言达交权了,决定让弟弟姜延栋接任第四任厂长。

那么,聚成发接下来会发生哪些事情呢?请看明日文章。【作者:每日汉字】