广东汕头的廖先生，今年46岁了，早在5年前，廖先生就被查出来高血脂。当时廖先生还感到很意外，不知道自己为什么这么年轻就高血脂了。医生详细了解后表示，和他的日常饮食脱不了关系。原来啊，廖先生生活中可以说是无肉不欢，经常吃红烧肉、猪脚等多种肉类，每天不吃肉就感觉吃不饱饭。但是查出高血脂后，廖先生也只能忍痛割爱。

这几年，为了能让血脂降下来，廖先生很少吃肉。每餐吃饭的时候，几乎都大量的吃菜，本想着血脂应该能恢复正常了，但是这几年连续几年的体检，血脂还是偏高。前段时间，晚上加完班的廖先生，站起来的一瞬间，突然感到头晕眼花，跌倒在了地上，半天站不起来。同事见状赶紧拨打了120，很快廖先生被确诊为轻微脑梗！

对此，廖先生感觉到非常委屈，表示自己都很少吃肉了，为啥血脂还升高，还诱发了脑梗？随后医生和他详细交流，得知廖先生虽然很少吃肉了，但是他常吃几种非常伤血管的“素菜”，医生表示这或正是他脑梗的“祸根”！廖先生听后后悔不已。

医生：除过肉类，3道素菜常吃，血管迟早“堵死”

1、腌蔬菜

日常生活中吃惯了大鱼大肉，许多人喜欢吃些腌制的蔬菜来解腻。但要注意的是，腌制食品含有大量的盐分，在腌制过程中或产生亚酸盐。长期摄取此亚酸盐会对血管造成损害，导致动脉粥样硬化，加速血栓的形成。

2、炒茄子

茄子本身含有丰富的维他命 p，对血管健康十分有益，但请注意，茄子具有很强的“吸油性”。常做饭的人，也许都知道，茄子烧油少根本不能。若每日食用这些油腻的素菜，甘油三酯也会升高。

3、炸花生

炸花生，可以说是许多爱喝酒的人的最爱。在营养方面，花生富含不饱和脂肪酸、维他命 e等，对于血管是健康的，但如果油炸后，这些营养不仅会被破坏，而且油炸后的花生富含优质，对高血脂的人很不利。

高血脂的人，别以为吃的健康就万事大吉，生活中还需要留意血脂控制不当的7个“信号”

1、头晕头痛，精神差

2、眼睑上长黄斑

2、手麻脚麻，手脚冰凉

3、胸闷气短，呼吸不畅

4、晚上睡不着，上午睡不醒

5、记忆力下降，前言不搭后语

6、视力下降，眼前一过性黑蒙

生活中如何控制血脂，预防脑梗的出现？建议做好3件事！

1、良好的饮食

高脂症患者的饮食原则是：“三多三少”。三要多吃蔬菜、粗粮、豆制品、“三少”——少吃动物油脂、少吃高脂、高胆固醇、少吃甜食和饮料。

2、多吃粗粮还可以摄入营养素枫烯鲨酸

枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。

如果患有高血脂，在日常生活中要积极听从医生的建议，可以多吃一些粗粮，从降低脂肪、增强血管、缓解动脉硬化等方面达到降低脑梗发病率的目的。

3、坚持有氧锻炼

慢跑是一种有氧运动，对高脂血症和肥胖的患者，在没有其他并发症的情况下，慢跑是最合适的距离，距离不远，时间不算长，耗氧量低，许多人都能接受。跑步能让人体的有氧氧化过程得到能量。跑步要持续20分钟左右，能促进身体内脂肪的代谢，对高血脂的人很有好处