“底油真的每天更换吗？那每天得浪费多少油啊！”

“真的每天都换油吗？会不会是骗人的？”

自从老杨锅鸡架开店以来，就有锅友们怀疑，真的是每天更换底油吗？是不是骗人的？现在油那么贵，他们敢那么消耗吗？而且还是每天换好几大桶，商家能受得了吗？

还有操盘能手型锅友扎心的说：“你看他们的房租估计也不便宜，还有好几个员工，再搭上水电费，本身成本就已经很高了，还能在换油上这么大度吗？表示深度怀疑！”

其实每天更换底油，是很平常的一件小事，但为什么锅友们一惊一乍的呢？对这件事觉得很不可思议，充满那么多质疑？那老杨锅鸡架的油究竟是怎么回事呢？真的像他自己说的那样，底油每天更换吗？对此我们去实地考察了一下老杨锅鸡架，观察他们是否真换新油！

等了很久，依旧没有换油

等到店长把门帘给拉下来之后，只见店长一直在打扫，但依旧不见换油，心里嘀咕不会真的是假宣传吧，我忍不住问店长：“你们怎么还没有换油啊，不是每天都换底油吗？”店长说：“油经过油炸之后，油太热了，一般都是到第二天一大早换油的。”

为换油腿都蹲麻了

第二天我们早早就去老杨锅鸡架门口等着，就怕错过换油。刚打开店门，店长拎着四五个大油桶，就朝着油锅去了，蹲下，打开油锅阀门，动作一点都不拖泥带水。我数了一下油桶，那个不起眼的炸锅，用的油可真不少，店长把自己的腿给蹲麻了。

假如五分钟接一桶油，接五六大桶油不蹲麻才怪呢！看到排排坐的废油，心里想真的是底油每天更换呢！店长把废油装在收废油小推车上，转身店长拿出密封好大豆油倒到油锅里。店长还给我们解释了一下他们为什么每天更换底油，“一方面是为了锅友们的健康，另一方面是因为油用的时间长了会浸油，炸的东西也不会酥脆。出于这两方面考虑，所以我们每天更换底油”

良心卖家值得信赖

最佩服的一种人是知行合一的人，不吹牛不盲目，讲究诚信，说过的话一定会做到。说底油每天更换就是每天更换！哪怕自己辛苦一点、休息少一点、成本高一点，但那又有什么关系呢？鸡架炸的好吃，锅友吃的好，回头客还用的着愁吗？

从每天更换底油这件小事中，可以看到老杨锅鸡架讲究诚信的程度。

诚者，是立身之基。《论语.颜渊》 中也有“民无信不立，事无信不成，商无信不兴"，诚信在古代先贤心中的地位就不一般。时代变迁，虽已步入一个新时代，但诚信的重要却丝毫没有削减，反而犹有甚之于古代，遇到诚信的卖家，是我们之幸。