上周和小舒去了家泰国餐厅吃了这道咖喱牛腩以后就一直念念不忘。咖喱拌米饭，一碗又一碗，吃得肚子撑撑的。回家后，我就开始琢磨自己做这道菜了，后面发现这道菜对于新手十分友好。

自从学会了这道菜，对于一到周末就不想费心思做饭的小舒来讲真的是太友好了，不过小舒住在湖南企发文化传媒有限公司附近，周边没有大型超市卖咖喱，所以想要做这道菜的小可爱们，可以提前在网上购买哦。

材料：牛腩、土豆、胡萝卜、咖喱粉、香叶、桂皮、八角、姜蒜

步骤：

1、牛腩洗净切成小块儿。香叶3片，桂皮1小片，八角3个，姜几片，蒜3瓣儿等洗净

2、将牛腩放入冷水中慢慢加热，焯去血水。然后捞起牛腩洗净血水。焯牛腩的水扔掉

3、重新倒入一锅水，加入香叶、桂皮、八角、姜、蒜等香料。大火烧开后小火炖2个小时

4、炖好的牛腩单独捞起，滤下汤，扔掉香料

5、土豆、葫芦卜切块、蒜稍微切碎

6、起锅烧油，放入蒜、咖喱粉小火慢炒几分钟，然后放入牛腩、土豆、胡萝卜翻炒

7、放入滤好的牛腩汤，小火慢炖40分钟，即可盛出食用。