“一场秋雨一场寒”， 最近武汉一直在下雨， 气温骤然下降了不少，寒冷让人的抵抗力出现下滑，这时很容易生病，因此一定要注意穿衣保暖，还要通过饮食的调节增强抵抗力，减少生病。
秋季是非常适合进补的季节，这段时间我特别注重补充孩子的营养，今天就特地买回来了排骨、鹌鹑蛋、泥鳅等高蛋白的食材， 再买了些香菇、千叶豆腐、瓠子、麻豆米等蔬菜，荤素搭配做出了3道家常菜， 有孩子特别喜欢吃的，香菇鹌鹑蛋烧排骨和豆米烧泥鳅，鲜香又滋补； 还有我爱吃的“木耳菌菇炒瓠子”，清爽又润燥，低脂又饱腹。
南方母子俩的3菜午餐，晒到朋友圈爆红，营养又美味孩子吃得香，吃饱吃好不浪费，拒绝精致穷，网友：亲妈，羡慕。一起来看看都有些什么吧。
【泥鳅烧豆米】
原料： 泥鳅 毛豆米 红椒 蒜 姜 酱油 料酒 油盐
制作：热锅凉油，将泥鳅放入锅中去煎，将泥鳅表面煎至双面金黄，将姜片和蒜进锅煸炒几下； 烹入料酒和酱油翻炒均匀；加入少许水炖煮5分钟，再加入1小碟毛豆米放进锅中继续焖煮3分钟，最后加入少许盐调味大火收汁，撒入红椒圈即可。
【香菇鹌鹑蛋烧排骨】
原料：鹌鹑蛋 排骨 香菇 胡萝卜 冰糖 姜 酱油 料酒 葱花 油盐
制作：提前将鹌鹑蛋放进锅中煮熟后去壳备用； 热锅凉油， 加入排骨进锅煸炒至微微金黄，加入少许姜片和冰糖进锅翻炒均匀； 加入料酒和酱油翻炒均匀； 加入没过食材一半的水大火煮开后撇去浮沫； 加盖后转为小火加盖焖煮20分钟； 加入香菇和熟鹌鹑蛋、胡萝卜片加盖焖煮5分钟，最后加入盐和胡椒粉调味大火收汁，再撒上葱花即可。
【木耳菌菇炒瓠子】
原料： 瓠子 木耳 白玉菇 枸杞 油盐
制作：将黑木耳冷水泡软； 烧锅水加入1小勺盐，将黑木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用。热锅凉油， 放入白玉菇进锅翻炒几下，再加入瓠子片进锅翻炒两下； 加入黑木耳进锅翻炒两下，加入枸杞和1勺的水煮上两分钟，再加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
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