大家好，我是你们的老朋友小方，都说炒个家常菜特别容易，其实越是简单的食材就越容易做串味，想要做出好吃的饭菜还是需要关键步骤呢，今天小方就给大家做一道家庭版“蒜蓉炒豆角”，都说炒豆角是直接抄呢还是先用水绰一下再炒，今天小方就为大家解开这个疑问，做出来的豆角软烂可口，吃着还有口感

1，准备好食材，豆角，蒜，小米辣，花椒，八角

2，豆角切成长短均匀的段

3，碗中放入小蒜块，小米辣，花椒，八角备用

4，锅中水开放入豆角绰水，绰出来的豆角吃着不但有口感，而且炒的时间长了也不会烂，吃着软软的，又不烂，口感非常哇塞，绰的感觉每个豆角都喝满了水就可以了

5，下面开始炒，锅中油热放入蒜块，小米辣，八角，花椒开始炒，炒香之后放入豆角开始大火翻炒

6，放入盐，鸡精，十三香，酱油调味

7，然后一直不停的翻炒，不要加水，一直不停翻炒，如果把握不好火候豆角有点糊了就加一点点水就行，不要加太多，能不加就不加，就这样一直翻炒，炒至豆角颜色变老变干就可以出锅了，

8，出锅装盘，一道家庭版“蒜蓉炒豆角”就做好了，这样做出来的豆角非常好吃，配料简单，香味扑鼻，让你一看就会，赶快一起做来吧，