今天是立冬，冬季由此开始，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

冬天寒冷使人体脂肪等热源加速分解，造成热量散失过多，所以，立冬后适当进补对御寒有好处。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，立冬进补时，要使肠胃有个顺应的过程，最好先做引补。

推荐适合立冬节气的药膳方

当归大枣乌鸡汤

食材：

当归30克，乌骨鸡500克，大枣20克，枸杞10克，少许食用油、盐、姜片适量。

制作方法：

①将乌骨鸡洗净切块，先在沸水中焯过、沥干。

②锅里加适量的水，再加入乌骨鸡、当归、大枣，大火煮开后继续煮15分钟。

③转小火熬煮，洒入枸杞、加少许食用油、盐、五片姜片，文火炖煮一般约20-30分钟即可食用。

功效：

调剂脾胃、补益气血

生姜：味辛，性微温。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。

大枣：味甘，性平。具有补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。

当归：味甘、辛，性温。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。

乌鸡：味甘，性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

此汤富含钾、维生素、蛋白质和铁等营养成分。尤其适合气血两虚类人群。

叶大林

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）正骨一区中医师

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）

广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。

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