建议女人：夏天少吃西瓜黄瓜，多吃3样，暖好脾胃秋冬才舒服
西瓜和黄瓜，性子都偏凉。 天热的时候吃两口，解解暑，是舒服。可女人本身体质就偏寒，三伏天还没到最热的时候，吃多了西瓜黄瓜，寒湿气全积在身体里了。脾胃一受寒，吃啥都不香，脸色发黄，身上没劲。到了秋天冬天，手脚冰凉，怕冷畏风，那时候再补就晚了。
老辈人讲，夏天不贪凉，秋冬不遭殃。 女人对自己好一点，不是买多贵的护肤品，是把一日三餐吃对了。今天就跟大伙儿唠三道暖胃养人的菜，夏天多吃这些，脾胃暖暖的，到了秋冬身上才舒坦。
头一道，番茄腐竹牛肉煲。
这道菜，光是听着就让人流口水。牛肉是补气血的一把好手，女人容易手脚冰凉、脸色不好，多半是气血不足。腐竹是豆制品里的精华，蛋白高，好消化。番茄呢，红红的看着就开胃。三样东西搁一块儿，小火慢炖成一锅，酸甜鲜香全齐了。暖胃不说，还能把亏掉的气血补回来。
1、牛腩切块，冷水下锅，加姜片料酒焯水。水开煮两分钟，血沫子煮出来。捞出来温水冲干净，控干水。牛腩别用太瘦的，带点筋带点肥的，炖出来才软烂香糯。
2、番茄在顶上划个十字，开水烫半分钟，皮一撕就掉了。切小块，越小越好，容易炒出汁。腐竹提前泡软，切段。
3、砂锅里倒油，下姜片、蒜瓣、葱段爆香。把番茄块倒进去，中火炒。边炒边用铲子压，炒出红油，炒到番茄化成糊糊。
4、把焯好的牛腩倒进去，翻炒均匀，让每块牛肉都裹上番茄汁。加生抽、老抽上点色、蚝油、一点白糖提鲜。倒开水，没过牛肉。大火烧开转小火，盖上盖子慢慢咕嘟。炖一个小时。
5、一个小时后，牛腩炖得差不多了。把腐竹段倒进去，用筷子往汤里按一按，让它吸饱汤汁。接着炖十五分钟。加盐调味。别太咸，番茄本身有酸味，盐少放。撒一把葱花，出锅。
这一锅端上桌，汤汁红亮浓稠，咕嘟咕嘟冒着泡。夹一块牛腩，筷子一夹就断了，软烂入味。腐竹吸饱了番茄和牛肉的汤汁，咬一口，汁水在嘴里爆开。舀一勺汤浇在米饭上，酸甜咸香，能下两碗饭。吃完胃里暖乎乎的，浑身都有劲。
真养人。
第二道，清蒸鲈鱼。
有人说，夏天吃鱼不腥吗？那是做法不对。清蒸，最能锁住鱼的鲜味。鲈鱼刺少肉嫩，好消化，脾胃弱的人吃着也不费劲。它里头含的DHA，对脑子也好。关键是，鱼肉蛋白好吸收，补虚不添堵。比起猪肉牛肉，夏天吃鱼更清爽。女人常吃鲈鱼，气色好，皮肤也水灵。
1、鲈鱼让摊主收拾干净。回来再洗两遍，鱼肚子里那层黑膜一定刮掉，腥味全在那。鱼身两面斜着划几刀，深一点好入味。
2、盘子里垫几片姜，鱼搁上去。鱼肚子里塞两片，鱼身上铺两片。淋一勺料酒，腌十分钟。
3、蒸锅水开，鱼连盘子放进去。大火蒸八到十分钟。一斤左右的鱼，这个火候刚好。蒸久了肉老，筷子一夹就碎。
4、蒸好端出来，盘子底那汤，腥，倒掉。蒸蔫的姜片挑出来扔了。重新切葱丝，铺鱼身上。红椒切丝配个颜色。
5、锅里烧一勺热油，冒烟了刺啦一声浇在葱丝上。香味蹭就窜出来了。最后沿盘子边淋蒸鱼豉油。
端上桌，鱼肉白嫩嫩的，筷子一夹一瓣一瓣的。蘸点豉油，鲜，嫩，滑。不油不腻，吃完胃里舒舒坦坦的。夏天没胃口，就馋这一口清鲜。
真鲜。
第三道，姜枣茶。
这道不算菜，但比菜还重要。老话讲“冬吃萝卜夏吃姜”，可很多人吃错了。生姜不是让你大把往嘴里塞，是拿它熬水喝。姜性子温，能散寒。红枣补血，枸杞养肝。几样东西搁一块儿煮水，暖胃驱寒，补气养血，一杯下肚，浑身都暖了。 夏天天天吹空调，喝冷饮，脾胃里积了多少寒气。早起一杯姜枣茶，把这些寒气往外赶一赶。
1、生姜洗干净，别去皮。姜皮是凉的，姜肉是温的，带着皮煮，不容易上火。切成薄片。红枣洗干净，去核。枸杞一小把。
2、姜片和红枣先下锅，加足量的水。大火烧开转小火，煮二十分钟。把姜的辛辣和红枣的甜味煮出来。
3、关火前五分钟，把枸杞放进去。枸杞不能久煮，煮久了营养就跑了。加一小块红糖。红糖温补，跟姜枣是绝配。搅化了关火。
趁热喝。别等凉透了咕咚咕咚灌，要的就是那股热乎劲。一杯下肚，胃里暖乎乎的，身上微微冒汗，藏在毛孔里的寒气就跟着汗跑了。 坚持喝一夏天，到了秋冬，手脚不凉，脸色红润。比什么保健品都强。
暖。
今天小暑，伏天就在眼前。女人过了四十岁，身体走下坡路，更得仔细着养。别图一时凉快，解一时暑，伤了脾胃，秋冬有你受的。
这三样，牛肉煲暖胃补血，清蒸鱼好消化养人，姜枣茶驱寒暖宫。 做起来也不难，就是比对付一顿多花半个钟头的事。可这半个钟头花进去，换回来的是好气色，好精神，还有冬天不怕冷的好底子。
对自己好一点，从今天这顿饭开始。
热门跟贴