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参杞黑枣炖羊排（北方）

1.1 食药物质

枸杞子 2 克，黑枣 2 克，山药（鲜）3 克，姜（生）2 克。

人参1）（5 年及 5 年以下人工种植）1 克。

1.2 主料

羊排骨 80 克。

1.3 辅料

葱段 15 克，白胡椒粒 5 克。

1.4 调料

料酒、盐、味精、香菜。

1.5 制作方法

1）羊排骨洗净，砍成小段；香菜去根洗净切段备用。

2）人参洗净切段，水浸泡；黑枣掰开去核，在水中泡软；山药上蒸箱大火蒸 5 分钟，取出削皮切段；姜切片备用。

3）炖锅放入羊排骨加清水烧开去血沫，捞出，用开水清洗干净。

4）炖锅下水烧开，放入羊排骨、下姜片、葱段、白胡椒粒小火煲 30 分钟后，放入人参、黑枣、山药、枸杞子，用小火煲 30 分钟，挑出姜片、葱段，加料酒、盐、味精调味，再加入香菜即可食用。

1.6 功效

滋补肝肾，温阳益气。

1.7 适宜人群

阳气亏虚、体倦乏力者。

1.8 不适宜人群

实证、热证而正气不虚者不宜食用，避免与藜芦、五灵脂和茶、萝卜同用，孕妇、哺乳期、14周岁以下儿童不宜食用。