今天这道红烧素鸡，看着确实不咋地，不过你可别瞧不起它呦，是真好吃 ，做法也简单，很是下饭，要不要试试看？

所需食材（都提前切好了的）：五花肉，素鸡，葱花，姜蒜，冰糖，八角，香叶，桂皮；

调味：生抽，蚝油。

开始操作：热锅，放一丢丢油或不放油，下五花肉炒至油出、略带焦黄。

然后下姜蒜、八角、香叶和桂皮，炒出香味。

之后放入适量生抽和蚝油，炒香。

加热水，加盖小火炖煮20分钟。

煮肉的时间，把素鸡煎一煎，中小火煎至两面金黄起泡即可。

*煎的时候素鸡会先变软，这时候不要去翻动，等它一面煎得变硬定型了再翻面。

肉炖了20分钟后，下煎过的素鸡，翻匀煮个5、6分钟。

最后大火收下汁就行哒；收干点还是要留些汤汁，看个人喜好了。

盛出，撒上些许葱花，美味即成。

汁收干点其实也好吃~喜欢的话，就赶紧试试呗！

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