“冬至腊月正做酒”

空气中都弥漫着桂花酒酿的甜香

一半糯米一半桂花

发酵上两月

就是一年最好的米酒时节

Wo shi chi huo

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来自江阴的传承酒酿

秋冬的专属仪式感，莫过于桂花酒酿。这家开在长江北路有家卤铺旁的澄心酒酿，口碑爆棚，下午去晚了就可能买不到了！

老板老家是在江阴，太爷爷、爷爷都是在当地的菜市场做甜酒酿的，虽然老一辈的人可以说每家每户都会做上一点甜酒酿，但考虑到年轻人很少会有空闲时间去手工亲自去做了，正好还能传承这门手艺，让更多的人吃到新鲜可口的甜酒酿。

夫妻俩就在这里开了一家酒酿店，经过多次尝试，最终选用东北五常糯米来发酵，口感更软糯、更香甜，更“鲜激”。

用传统方法在缸里发酵，保温效果更好，发酵得也更彻底，酒酿的口感也更好，推出了多种口味的甜酒酿。这款新品的陈皮酒酿，采用新会陈皮酸酸甜甜，非常开胃。

除此之外还有原味酒酿、玫瑰酒酿、桂花酒酿，不定时还会推出红枣酒酿、枸杞酒酿、桑椹酒酿，供顾客尝鲜。当天开坛，用冰块保持温度用来保证新鲜口感，一般到傍晚就会全部卖光。

02

各式酒酿特色迷人眼

①原味酒酿

原味酒酿味道不浓烈不冲鼻不呛人，微酸带甜略有酒香的独特风味。

绵柔的酸和甘冽的甜在唇齿间悄然生香，原汁原味，勾着你肚子里不安分的小馋虫。

②桂花酒酿

甜味是它的主调，软软糯糯的甜味不张扬，像是桂花和糯米自带的蜜浆。

③玫瑰酒酿

芳香馥郁的玫瑰酒酿，采用的是平阴重瓣玫瑰，特别受到女生的喜爱。

玫瑰酒酿在颜值上也占据着绝对C位，玫瑰淡雅的清香沁人心脾。

④小圆子

酒酿糯米小圆子是小时候吃得最多的一种小甜品了，醇香浓郁的酒酿和糯米小圆子一起煮，圆子QQ弹弹仿佛在嘴中跳舞，甜甜酸酸糯糯的口感，让人吃过就会有念想。

⑤酒酿冰粉

酒酿冰粉的神仙搭配，多种配料，光看这颜值就让人垂涎欲滴。

搅拌均匀后吃上那么一口，酸甜鲜香的味道在口中交汇，口感十分丰富，冰粉弹滑，有种入口即化的感觉，还没好好尝尝就咽下去啦！

⑥芋圆酒酿烧仙草

芋圆酒酿烧仙草也是本店畅销的甜品，和Q弹弹弹的芋圆还有一粒粒整颗的红豆一起包在嘴里，又滑又糯又软又韧。

自制的芋圆和手工现打的芋泥，甜中带些红豆的香气，一口下去简直什么烦恼都没啦。

他家丹桂酱采用福建浦城百年树龄以上的丹桂树桂花酿制，不含防腐剂，口感鲜甜清爽。

老板说江浙沪都能包邮， 泡沫箱+冰袋+保温袋细心发货，想要入手酒酿的外地小伙伴们也不必担心。

澄心鲜酿

地址

长江北路178-6南（有家卤铺旁）

时间

8点-19点

电话

18961665679

0510-86505112

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法律顾问：江苏瑞莱律师事务所 孙建波律师

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