洋葱是个“合格”的配菜，不管是啥肉，只要配上它，味道总是错不了。
这不，今天我给大家带来了一道洋葱排骨的做法，这样做出来的排骨超级香，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
排骨，生姜，大蒜，小葱，洋葱，红椒，生抽，白胡椒粉，料酒，糖，盐，油。
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做法：
排骨最好选择仔排，清洗干净后斩成小块。如果有足够的时间，建议把排骨用水泡一下，这样能够更好地去除血水。
洋葱切丝，小葱切末，红椒切丝备用。
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锅内倒油，放入姜蒜炒香，倒入剁好的排骨炒制，炒到排骨表面变得微黄。
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淋入少许的料酒去腥，往排骨中加入3勺生抽、半勺盐、半勺糖和少许白胡椒粉调味，翻炒均匀。
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待锅内的油变得清透、不浑浊的时候，往锅内倒入一小碗清水煮制。
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大火烧开后转小火焖煮，煮上15分钟，煮到锅内的排骨熟透，大火收汁。
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待锅内的清油出来后，放入切好的洋葱丝炒制。(喜欢吃烂一点的排骨，就需要多煮一会儿。喜欢吃有嚼劲的排骨，就不要煮太久。)
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等洋葱丝变熟变透，撒上切好的红椒丝和葱末，翻炒均匀就可以出锅了。一道洋葱排骨就做好了，吃起来特别的香，喜欢吃这道菜的朋友赶快试试吧!
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