万万没想到，在自律这方面我居然输给了新来的小伙伴！

虽然我每天运动量达标，但我该吃吃该喝喝，完全不会委屈自己的嘴巴...

而这位小伙伴，每天科学严谨用餐，时不时就用破壁机打一顿“鸡胸肉糊糊”（鸡胸肉+水+柠檬）

看得我们其他人目瞪狗呆，啊~虽然很是佩服，但我真的吃不来...

而且鸡胸肉虽然容易柴，我也能有一百种花样吃它，就算不小心买多了，也能给它做成更耐收藏的肉松：

鸡胸肉肉松

没错，鸡胸肉也是能做成肉松的！瞧这松松茸茸的质感，是不是和买来的相差无几？味道也是超级好，香香的，直接吃都很奈斯。

不过我还是顺便做了一个葱香肉松吐司布丁，做法一样会分享给你们，喜欢的宝宝，别忘了看到最后哦~

其实肉松用鸡胸肉或是猪肉做都可以，做法是类似的，不过鸡胸肉更便宜，也更低脂。

做出来的肉松完全可以和猪肉肉松媲美，划算得很！

调味料也是可以按自己的喜好来的，喜欢咸口就稍微多放些盐，喜欢甜口就放些糖，可比直接买的肉松灵活多了~

鸡胸肉肉松

>>>制 作 时 间<<<

55min

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

鸡胸肉 360g / 葱 10g
姜 2-3片 / 料酒 15g
酱油 40g / 糖 10g
白芝麻 适量 / 海苔 适量

>>>制 作 过 程<<<

1、锅中放入适量清水，放入一捆葱（约10g）、2-3片姜、15g料酒，360g鸡胸肉（切开更快熟哦），煮至鸡胸肉变白变熟即可捞出

2、把鸡胸肉撕碎，没有耐心的同学，也可以装入袋子中，像我一样猛敲！

3、撕碎的鸡胸肉里加入40g酱油、10g白砂糖，混合均匀，放入烤盘中

放入预热好的烤箱里，上下火100-110℃烘烤2-3小时左右，中途需要每30分钟去翻动一下。（没有烤箱的宝宝可以用平底锅开最小火慢慢收水分）

4、烤好的鸡胸肉摸起来清爽，挤压没有水分。放入厨师机中，中高速搅打10分钟左右，再放入破壁机里稍微搅打几分钟，就能有出松的效果了哦！

里面再剪点紫菜，混合点白芝麻就好啦

芝麻、海苔一加，这肉松瞬间就有那味了~

和买来的肉松一对比，谁都会选自制的，因为它的香味自带钩子！

偷偷抓上一把送入嘴里，鲜咸的味道一吃就让人着迷，芝麻油润的味道混着有嚼劲的肉松，香到爆炸，空口吃我都能吃半斤！

接下来做一个超级奈斯的的葱香肉松吐司布丁：

碗中放入切好的吐司丁（3片）、香肠片（2根切片）、5g香葱碎、80g肉松，加入5个鸡蛋、适量盐、胡椒调味后，翻拌均匀。

倒入模具中，稍稍压平，表面还可以加多点肉松哦！

放入预热好的烤箱里，上下火180摄氏度，烘烤20min即可。

做好的吐司肉松布丁像一个大披萨，一切开，我直呼好家伙，怎么换了个雪花酥回来（bu shi）~

淡淡的葱香、肉香袭入鼻翼，香得人措手不及，情不自禁就拿上一块开吃了~

吐司软软的组织里吸满了嫩嫩的蛋液，烘烤之后，融合得特别到位。

中间的肉松又鲜又香，加上火腿的味道鲜香加倍，这满满一份，用来做早餐也很是合适。

作为一个烘焙博主，我总是逃不过要做一些高油、高糖、高热量的食物，当然，吃的时候也很快乐！

有时候分享出来，就有部分宝宝反映：期待低油、低糖、低热量的方子。

其实我的很多方子都已经是减糖版了，所以不减肥的朋友，是可以放心冲的~

要是大家真的对热量摄入这方面有很高的要求，或许我可以让我司小伙伴分享一下他的鸡胸肉糊糊的方子~哈哈哈

Tips：

1、烤箱烘干鸡肉的时候一定要多看看状态，用平底锅的话需要小火不停翻拌

2、做好的肉松必须密封冷藏，两周内吃完