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1月20日晚上，有朋友发来消息，说在央视见到NCBD了，还发来了一张截图。
我们将信将疑，家有电视的小伙伴打开电视一瞧，果然在CCTV2（央视财经频道）的《经济半小时》见到了NCBD（餐宝典）。原来这期节目讲的是广东的预制菜产业，引用了餐宝典上个月发布的“”。
这张“省份排行榜”最近确实比较受欢迎。自从2021年12月28日由NCBD（餐宝典）发布后，已经出现在了多个重量级场合：
1月19日，由农业农村部主管的中央级综合性大报《农民日报》，在文章中引用了该榜单，文章同时在其官方公众号发布；
1月20日，广东省农业农村厅官方公众号转发《农民日报》文章；
1月20日，央视财经频道《经济半小时》引用该榜单，并给了10秒的展示时间。
以上种种至少说明了三点：一、预制菜很火；二、广东的预制菜产业很牛；三、餐宝典的榜单数据很受认可。
预制菜的红火从股价就可见一斑。自1月12日以来，沪深两市预制菜概念股迎来了大爆发，整个板块连续三个交易日大涨。1月14日，预制菜板块38个成分股里有7个收获涨停，其中多家连续多日涨停。
预制菜的火爆，有疫情的原因，更多是因为中国餐饮连锁化进程加速，以及它对乡村振兴有着重要价值。预制菜已经成了2022年当仁不让的“风口”。NCBD（餐宝典）的数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元。
在这个前景广阔的市场，广东的预制菜已经火爆出圈。2021年10月起，广东举办中国（东莞）农产品食品化工程中央厨房（预制菜）峰会，打响广东进军预制菜产业的第一枪。11月又举办了全省预制菜大会，提出广东预制菜发展“十条政策”，以及后来被称之为“火十招”的“十条措施”。2022跨年夜，广东预制菜首登“小蛮腰”，大声喊出“吃预制菜，享幸福年”的口号，一时火爆网络。
广东预制菜的火爆背后，跟广东农业部门的大力推动、科研院校的积极参与、当地企业的重金投入密不可分。而这些，正是她能在“省份排行榜”上拔得头筹的底气。
除“省份排行榜”外，NCBD（餐宝典）在预制菜方面的最新研究成果还包括《》、等。在供应链方面，则已经推出了“”榜单，和、、、等细分领域的供应链TOP10榜单。
迄今为止，作为餐饮大数据研究与测评机构，NCBD（餐宝典）已发布餐饮研究报告50余份、榜单60余份，测评品牌超60个，研究成果被多家主流媒体引用。餐宝典已联合一些知名机构及头部企业发布行业报告，比如（NCBD×中国连锁经营协会）、（NCBD×悸动烧仙草）、（NCBD×挞柠）等，榜单则有系列榜单等。
2022年，餐宝典将继续面向餐饮企业、供应链、服务商和投资机构等，推出包括预制菜、供应链在内的更多深度研究报告和行业榜单，为餐饮行业的可持续发展贡献自己的力量。
参考文献：
[1] 喻淑琴,朱雅文,陈洁颖. 广东预制菜获央视《经济半小时》报道！预制菜“炒”出新产业. 南方农村报, 2022-01-20.
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