春天是一个值得细细品味的季节，有赏心悦目的花朵，有沁人心脾的花香，更有品种繁多、营养美味的野菜。今天给大家介绍一种常见又实用的野菜---蒲公英。大家一定都知晓，蒲公英是一种多年生的草本植物，全身上下都是宝。中医记载，蒲公英有清热解毒、美容养颜、消痈散结等功效。

春天是蒲公英生长最快的季节，山间、田间、小路边随处可以采摘到鲜、嫩的蒲公英，采上几株用它来泡水喝，最为简单，也可以用它来做凉拌菜、煲汤，用它来给我们的餐桌添上一碟新绿…今天我们就用它来做一道香糯好吃的蒲公英饼，和大家一起分享好吃又简单的作法：

1、将采摘好的蒲公英用清水洗净，控干水后再将它切成细的碎末，装入盘中；

2、依次加入适量的糯米粉、面粉，接着打上四个新鲜的土鸡蛋；

3、加入少许盐和白糖后慢慢加入少量纯牛奶搅拌，直到蒲公英、面粉、鸡蛋充分融合成粘稠状备用；

4、将锅中加入适量的油预热，再将调配好的蒲公英饼液一勺一勺的倒入锅中煎，煎的过程中一定要控制好油温（油温不能太高也不能太低）、注意火候；

5、煎至两面金黄，就可以装盘出锅开吃啦。做法简单，大家一起动手做起来吧。