薯片，居家零食必备。追剧时来一包，卡兹卡兹的声音就让人沉醉其中。

而国民最爱吃的零食品牌——乐事，最近又涨价了。

往前追溯，乐事薯片上一次传出涨价发生在2019年5月。随后，#乐事薯片5月起涨价#话题被刷上热搜，不少人直呼“刚好减肥”，“反正不买”。

因为成本的提高，乐事不得不提高价格。而且近些年大家对于健康零食的需求，很多“低脂肪““低热量“的竞品逐渐取代传统薯片，乐事只能以口味取胜。

醇香栗子味、樱花米酿味、清甜芥末味、咸香排骨味、生津杨梅味等春季限定新品，夏季限定则有劲爽啤酒味、蒜蓉烤生蚝味等口味。

甚至和大白兔、周黑鸭、好欢螺等国民品牌进行联名合作，推出新品。

但当大家的新鲜劲过去，乐事薯片增长仍是难题。而且乐事价格涨了，质量反而降了，之前就有顾客反映薯片中夹有不明物。

在大家追求健康又好吃，还要满足不同口味的情况下，乐事还在涨价，大家都说不能实现薯片自由了。

食妹儿教大家自己做，完全能媲美外面买的，况且原料不再单纯以土豆作为主，而是使用一些本身就带有“健康色彩”的食材，比如紫薯、山药、芋头、鸡肉等。赶快学起来！

1

青瓜味薯片

无糖无油健康版，烤得很薄很酥脆！黄瓜清香扑鼻，吃着清爽不腻。

用料：

黄瓜半根、土豆1个、淀粉30克。

做法：

1.黄瓜榨成汁。

2.然后把土豆蒸熟后和黄瓜一起丢入破壁机打成糊。

3.准备烘焙油纸，然后挤上豆大的米糊，再盖上一层油纸在上面，用手指轻轻抹平。

4.放入烤箱上下火100度30分钟即可。

2

山药薯片

山药是很有营养的食材，不爱吃它的可以将其搞成薯片，还能按口味加入海苔碎、芹菜碎等。

用料：

土豆1个、山药半根、海苔碎/猴头菇粉/芹菜碎。

做法：

1.土豆，山药削皮蒸20分钟蒸熟。

2.蒸好的山药和土豆搅碎。（搅拌机的话加点水搅得细腻，加一点水，水加多了得加一点点面）。

3.海苔碎/猴头菇粉/芹菜碎根据需要加入糊里。

4.将糊挤到吸油纸上，间距大点。

5.再盖一层吸油纸，用手指按平。放入预热好的烤箱。薄点的110度20分钟，厚点的110度30~40分钟。

3

空气炸锅薯片

现在大家都用空气炸锅烹饪美食，好处是热量低，而且更加酥脆。

用料：

土豆半个、食用油少量、盐少量、胡椒粉少量、孜然粉少量、烤肉粉少量、味精少量。

做法：

1.土豆削皮，切片（不要太薄容易糊，两三毫米即可）。

2.清水冲洗一次，加半勺盐浸泡15分钟。

3.淋干水分，我没有吸水纸用吹风筒吹的。将干爽的土豆片放入大碗中。

4.加入适量的食用油、盐、胡椒粉、孜然粉、烤肉粉、味精等调料。

5.抓匀后放入空气炸锅。

6.十分钟后取出翻面。

7.再烤五分钟后取出即可。

4

红薯片

孩子们最喜欢的也是最简单的红薯片做法，好吃不油腻。

用料：

红薯4个、油适量。

做法：

1.4个红薯，清洗干净后刮去外皮。用专用切片神器切成薄片。

2.切成1毫米厚的薄片，4个红薯全部切好后，装入盆中。

3.过清水清洗4遍，水从最初的浑浊变成清澈。（这个清洗的过程是为了洗去红薯中含有的淀粉）。

4.清洗完毕放入过滤盆中控水。案板上铺上2张厨房纸巾，将红薯片摆放在纸巾上。

5.表层再覆盖2张厨房纸巾，用纸巾吸去红薯片上附着的水分，余下的依此方法全部做好。此时，锅中加入少许食用油。

6.灶具中火打开，当锅中油温热时，筷子放入锅中边缘冒着泡泡，即可下锅炸。将红薯片轻轻放入锅中，灶具改小火。为避免将薯片炸糊、颜色过深，要用筷子不停搅拌薯片，使其受热均匀。

7.当两面炸至金黄色且薯片边缘微微卷起，用笊篱捞出，将捞出的薯片放入铺满纸巾的盘中，余下全部做好。

8.将做好的薯片放入大烤盘中自然晾凉，入口酥脆香甜。吃不完的装入密封袋保存，几天内依然酥脆美味。

5

烤紫薯片

紫薯本来自带甜味，以及紫薯独有的味道，只需要紫薯，就能做出好吃到停不下来的薯片。

用料：

紫薯5个。

做法：

1.紫薯洗净去皮，削成厚度一样的薄片。

2.放入烤盘，上火150度，烤20分钟。

3.中间翻一次面，然后就可以啦。

6

鸡胸肉片

健身人士最爱的鸡胸肉也能融入到薯片中，完全做到健康营养高蛋白。

用料：

鸡小胸250g、盐3g、黑胡椒碎5g、孜然粉7g。

做法：

1.鸡胸放入料理机打碎，有力气的也可用刀剁碎。

2.成泥的鸡胸里再加黑胡椒和盐调味，再用搅拌机打一下。

3.放在油纸上，再盖一张油纸擀成非常薄的大饼，鸡胸饼表面撒孜然粉。

4.烤箱150度30分钟，隔夜后非常脆。

7

香芋片

很多薯片吃起来只有调味料的味道，芋头片不同，入口不是单纯的椒盐咸味，也没有薯片自带的油腻感。咬一口香酥脆脆，吃到停不下来也不会有负担！

用料：

芋头1个、油半锅、盐或者其他调味料适量。

做法：

1.将芋头切成薄片，将薄片冲洗去淀粉，沥干水分。

2.倒半锅油，油温九成热时倒入。

3.第一遍炸熟，一分钟后捞出，再重新倒入炸脆，两分钟后捞出，沥油。

4.撒上盐或者椒盐等调味料，拌均匀就可以开吃啦！

自己做的薯片原料丰富，口味多样，最重要的是热量低。薯片虽好吃也不能贪多哦。

（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）