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本文完工于：2022年04月26日

前言：近期印尼发布了暂停棕榈油出口的新举措，这一举措将对整个食用油行业都产生很大的影响，在这样的背景下一些其他种类的食用油就迎来了机遇，下面就来具体聊聊。

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本篇目录
1.事件背景
2.认识食用油
3.产业链
4.行业前景
5.市场空间
6.相关上市公司
7.独家核心提示

一，事件背景

前两天印尼负责人宣布，将从4月28日起停止该国“所有食用油和食用油原材料”出口。印尼是全球最大的棕榈油生产国，占全球供应量的一半以上；而棕榈油又是全球第一大植物油，产量占比 36%，因此印尼棕榈油出口暂停后，会使得全球植物油供给趋紧，棕榈油及可替代油脂价格上涨。

就我国而言，我国棕榈油对外依存度为 100%，其中食用消费、工业消费占比为 65：35。我国对印尼棕榈油的依赖度很大，印尼这一举措也将使得我国食用油行业整体供应偏紧，其他类型食用油也迎来了替代的机遇。下面就来聊聊我国食用油的情况。

二，认识食用油

食用油，又名食油，即人体可食用的油，一般指制作加工食品过程中使用到的植物油脂或动物油脂。食用油可按照油脂品种、包装形式、标准等级和脂肪酸类分类，按照油脂品种分，可分为植物油脂和动物油脂。植物油脂包括花生油、葵花油、玉米油、棕榈油、橄榄油等；动物油脂包括猪油、牛油、鱼油等。

三，产业链

食用油行业产业链上游市场参与者为原料种植业、采购业；中游市场参与者为生产加工业；下游市场参与者为包装运输业、销售渠道和消费终端。以食用油中的豆油为例，豆油产业链上游环节主体为大豆种植业及大豆采购业，上游大豆采购企业可通过进口采购或国内采购方式采购大豆，进行粗加工生产食用油和豆粕；豆油产业链中游环节主体为豆油加工企业，其在产业链主要负责对上游大豆原料粗加工油进行加工制成精炼油，而后通过各种渠道销售至下游的居民和餐饮店；豆油产业链下游环节主体为豆油包装运输企业、销售渠道和消费终端，中游企业通过流通渠道将精炼油销售至下游超市、电商平台、食品加工企业、传统粮油店、农贸市场等。

四，行业前景

1.人均消费水平提高促进食用油消费需求增加

得益于经济的发展，我国居民收入水平提高、消费能力上升，高端食用油市场需求平稳增长，推动行业不断发展。随着我国居民可支配收入的增加，居民选购食用油价格敏感度降低。居民对自身健康的关注度提高，促使其对食用油品质要求提升，从而选购高端食用油，例如高品质橄榄油等一级油。随着居民收入逐年攀升，加之居民健康意识提高，高端食用油市场规模将逐步扩大，为高端食用油市场提供发展契机，带动食用油行业的发展。

2.餐饮行业高速发展

目前我国餐饮行业已进入快速发展阶段，餐饮行业是国民经济增长速度最快的行业之一。我国餐饮行业市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。由于疫情的影响，餐饮市场规模2020年下滑15.4%至4.0万亿，但是预计2021年市场规模将恢复至4.7万亿，之后行业将重新健康成长，2024年市场规模可达到6.6万亿。

食用油作为餐饮行业必不可少的烹饪原料，餐饮店主要采购中包装食用油用于烹饪食物。餐饮行业的高速发展将成为推动我国食用油行业市场规模稳定增长的重要因素之一，食用油行业未来仍具有广阔市场前景。

3.印尼棕榈油出口中断收紧全球贸易流，对价格利好

因印尼棕榈油在全球产量、贸易的重要地位：全球每个月、植物油的贸易量约为 700 万吨，其中印尼棕榈油就占到 35%，印尼卡住棕榈油的出口，一些重要买家只能寻找马来西亚、泰国等其它产地的棕榈油补充，或者采购其它油品替代。印尼这一举措一方面会使得棕榈油价格出现上涨趋势，另一方面其他种类的食用油或将借此机会弥补印尼棕榈油的空缺，迎来替代机遇。

五，市场空间

随着人民生活水平的提高，我国植物油消费需求以约每年4%以上的速度增长，而且这种消费需求增长趋势将一直延续。2020年，我国食用油市场规模大约3800万吨，金龙鱼的产销量占比达到30%，大约1000万吨；2020我国进口黄豆大约9000万吨，花生菜籽等油料作物进口大约1000万吨，黄豆出油率16%。随着我国经济水平不断提升、人口持续增加，我国消费者总食油量不断增大，食用油市场规模将保持稳定的增长。预计到 2023 年，我国食用油行业市场规模有望突破4,500 万吨。

六，相关上市公司

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七，独家核心提示

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