众所周知，食物可从多方面影响人类的健康与福祉。
针对食物与人类大脑的关系的这八大冷知识我赌你知道的不多！
NO.1
你知道吗？有证据表明，多吃蔬菜可减缓因年龄增长而自然发生的认知能力的逐步下滑。
NO.2
虽然所有蔬菜都能够发挥一定作用，但十字花科蔬菜因纤维、叶酸、钾和维生素含量高而独具益处。十字花科蔬菜包括西兰花、花椰菜、球芽甘蓝、羽衣甘蓝和火箭菜。
NO.3
你知道吗？吃早餐除了有益于我们的健康外，还可改善我们的认知能力、警觉性、注意力和情绪。
NO.4
早餐可为我们提供开启新的一天所需的能量，且可极大帮助我们摄入一些重要的营养成分。此外，据说吃早餐还可增强记忆力、强化注意力、改善情绪、减轻压力并延长注意力持续的时间。
NO.5
早餐有助于形成整体上营养更全面的饮食，甚至可降低超重或肥胖风险以及患高血压、心脏病或2型糖尿病的风险。
NO.6
你知道吗？其实，在感到口渴之前，你已经因脱水而遭遇精神受损和身体协调能力受损等影响。
NO.7
此类影响在身体脱水1%左右时已开始。而脱水达2%到3%时，人才会感到口渴。
NO.8
除口渴和认知障碍外，轻度脱水还会导致头痛、头晕、体虚、疲倦和嗜睡。
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