广东卫视美食文化节目《粤菜好师傅》第二季第六期，将于5月27日（今晚）21:10播出。不怕过火，燃出自我，怕上火喝王老吉！《粤菜好师傅》栏目独家佐餐由红罐王老吉赞助播出。

争先赛第二轮第二场，中国澳门“十分濠味队”与广州“好味常来队”展开最后一个“4进2”名额的争夺，粤菜星厨们带你走进深夜食堂，沉浸式体验夜间吃货的快乐，广东夜宵的人气单品准备上桌啦！

深夜食堂：干炒牛河站稳C位

中国澳门“十分濠味队”擅长烹调中西合璧的复合口味，“呆萌”主厨胡宝华更是以创新追求极致，呈现视觉与味蕾的双重盛宴。

广州“好味常来队”展现出随心所欲的风格，“佛系”主厨刘剑聪坚持快乐烹饪、传承粤式风味，带来惊艳四座的创意料理。

本周烹饪主题是“深夜食堂”，夜宵经典款干炒牛河、叉烧捞面最具群众基础，但对两位星厨而言，这也是最具难度的挑战。干炒牛河既要有镬气，又不能黏锅底，还要保持河粉干身不过油，但无奈电炉火力不够，胡宝华意外“翻车”，他如何稳住脚步，完成这道火焰牛河？

另一边，刘剑聪的虾籽粗面在锅里吸饱汤汁，三肥七瘦的叉烧肉也已经煎得外焦里嫩，这一口黯然销魂的搭配，足以让人在深夜忘掉一天的烦恼。当两款人气主食同时上桌，谁才是食客最喜爱的心头好？

深夜“放毒”：广式砂锅粥米香四溢

喜剧大师詹昊宸、百万粉丝UP主挞爷继续作客“起筷家族”，本季一直处在挨饿边缘的“秀色可餐队”，急得要下战书宣告“必吃”的信心，“食力至上队”则坚持在游戏环节实力碾压，捍卫赏味权利。

指压板挑战赛，“秀色可餐队”和“食力至上队”都成功猜中了食材，眼看着星厨们把薄壳米、山坑螺放入热气腾腾的绵密粥底里，哪队能一鼓作气赢下答题环节，品上一碗鲜味十足的生滚粥？

深夜幸福：广东响螺比脸都大

本周极致盛宴，响螺重磅登场！作为潮汕顶级食材的代表，它的“重磅”在于比人脸都大的身躯，通常在秋冬时节的深海一展雄姿。而现身餐桌，它拥有百变面貌，炭烤、白灼、炖汤，每一款都是食客们最爱的模样。

对食材有足够把握的“十分濠味队”用陈酿花雕酒调汁凉拌螺肉，用香槟白汁焗螺头与螺尾，冰与火的结合、中与西的交融，两种美感交织体现在这只肥美的潮汕响螺身上。

而“好味常来队”选择制作传统的油泡响螺，在烹饪过程中最大限度地保留大自然独有的鲜味。对于这款清淡口味，“美食大咖”庄臣、李艾、董克平会给出怎样的精彩点评？

不怕过火，燃出自我

怕上火喝王老吉！

《粤菜好师傅》栏目独家佐餐

由红罐王老吉赞助播出

广东卫视美食文化节目

《粤菜好师傅》第二季第六期

5月27日（今晚）21:10全国首播

期待与你“云起筷”

让世界爱上广东味！

统筹/车雅静

撰稿/罗燕珊 编辑/张嘉韵

责编/张瑞祥 主编/蒋长安