导语：夏天要多吃蒸菜！分享5道家常蒸菜的做法，步骤简单，营养不上火

做菜的方式有很多，每一种都各有特点，只要运用得当不管用哪种方式，都能做出最好的菜肴。不过夏季炎热，用蒸这种方式做菜最好，夏天吃蒸菜好处多！

因为蒸菜做法简单，食材简单处理一下，再搭配好后上笼蒸熟即可，烹饪过程中几乎无油烟，而且能最大程度地留住食材的营养和鲜香，做好的蒸菜吃着不腻，还很软烂，不担心伤害肠胃。

所以夏天要多吃蒸菜！分享5道家常蒸菜的做法，步骤简单，营养不上火，清淡少油，好吃营养高。快来看看吧，学会了尽快做着吃。

一、金针菇豆腐蒸牛肉片

夏天做炖牛肉太费劲了，吃起来还容易冒汗，那么想吃牛肉时，不妨尝试用蒸这种方式做菜。这道金针菇豆腐蒸牛肉片，又鲜又嫩又香，好吃得不得了，快试试。

牛肉切薄片，清洗几遍，然后挤掉水分加料酒、生抽、生姜丝、盐、胡椒粉抓拌均匀，再加少许淀粉混合，腌制十五分钟。

金针菇洗净掰成小份，铺在盘内，再将稍微老一点的豆腐切成小块，放在金针菇上。

牛肉腌好后夹出来放在豆腐上，处理好后放进蒸锅，大火蒸十五分钟。

取出后，给表面放一点葱花、辣椒丁，锅里烧热油浇在葱花上，激发出香味后即可食用。

二、蒸香菇虾丸

吃多了水煮虾，可能会觉得乏味，吃多了油焖大虾，可能会觉得油腻，那么想吃虾时，可以做这道蒸香菇虾丸，鲜香嫩滑，孩子见了都爱吃。

虾仁去掉虾线，清洗后剁成泥，装进碗内，再加少许胡萝卜碎、青菜碎，想吃纯虾丸的话可以不加菜。

然后放入盐、胡椒粉、蛋清朝着一个方向搅拌，再加少许淀粉混合。

香菇去掉香菇把，清洗干净后每个香菇上放一个虾丸。处理好后摆进盘内。

入蒸锅蒸十五分钟，蒸好后给锅里加少许生抽、蚝油、水，煮开后再加点淀粉水勾芡，最后将芡汁浇在香菇虾丸上即可。

三、蒸芹菜叶

芹菜叶的营养很高，丢掉实在可惜，我们可以拿它做蒸菜，别有一番滋味，好吃不油腻，正适合夏天。

芹菜叶清洗后控水，装进大碗后加一勺玉米面混合，再分次加面粉，搅拌到芹菜叶看起来是干燥的状态就好。

蒸锅内加水，煮开后把芹菜叶放进蒸锅，大火蒸五分钟，时间到后取出。

调一碗料汁，根据自己的口味去调就好，一般放蒜末、辣椒油、盐、生抽、醋就可以了。

四、丝瓜蒸粉丝

总吃丝瓜炒鸡蛋或者丝瓜鸡蛋汤，会感到厌烦，那么可以试做这道丝瓜蒸粉丝，美味可口，保准吃了还想吃下次。

粉丝加凉水泡软，然后剪短一点放进盘内。丝瓜去皮洗净，切成小块放在粉丝上。

大蒜拍碎切末，锅内加油，倒入一半蒜末，小火炸成金黄色，关火后倒入另一半蒜末。

再加入盐、生抽、白糖搅拌均匀。将料汁浇在丝瓜表面。

处理好后放进蒸锅，大火蒸十分钟，时间到后取出，撒一点小米椒碎、葱花即可食用。

五、粉蒸鸡翅

鸡翅一直很受欢迎，不过别只会做可乐鸡翅。夏天想吃鸡翅，不妨试试粉蒸鸡翅，口感好极了，不输粉蒸肉。

鸡翅划上几刀，放进水中泡十分钟，挤一挤捏一捏，处理干净后挤干水分放进大碗里。

加葱段、姜片、盐、生抽、胡椒粉、鸡精抓拌均匀，腌制一个小时入味。

腌好后裹上米粉，放进蒸锅内大火蒸半个小时，这道粉蒸鸡翅就做好了，撒点葱花点缀。

以上五道蒸菜都特别好吃，简单易做，你学会了吗？快动手制作吧，清淡少油，营养不上火，常吃对身体好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。