打开中国诗词宝库，你会发现自古诗酒相连，我国古代诗人几乎都与酒有着不解之缘。
《陶渊明集》现存142首诗文，涉及酒的有52篇，约占四成；《唐诗三百首》中与酒有关的占15%；李白诗文1005首，与酒有关的有170首；杜甫有1400首诗现存，涉酒诗300首，约占21%......
在诗词的历史中，酒是不可或缺的一部分。在这里，有歌咏献礼的仪式之美；有放纵心态的醉舞狂歌；有追求精神消解的旷达酣适；有叛逆狂放的浅斟低唱。
夏夏、西瓜| © 撰文
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01
只有贵族能喝
喝的都是礼仪
纵观中国历史，酒与诗常常相伴出现，两者之间似乎有着千头万绪的联系。
在不同的时代里，酒与诗碰撞出不一样的化学反应，展现了独特的酒文化和酒诗词。
追根溯源，《诗经》可以说是中国酒诗歌的滥觞。《诗经》中提到酿酒、饮酒、酒俗、酒礼、酒德、酒具等多个方面。
有人汇总，《诗经》中提到酒的地方多达80余次，这些诗大多是人们祭祀祖先、祈求丰收的乐歌，以及祭祀后贵族宴饮的描写。
先秦时期，酿酒业还不发达，酒在当时是只有贵族能享用的，表示贵族特殊身份的特殊饮料。
这时期的酒多是用在祭祀、祈福等重大礼仪活动中的地位象征。而几乎没有出现宣扬个人饮酒后放浪形骸或借酒消愁的体验。
《尚书·酒诰》中规定饮酒“惟为祭祀，无彝酒”，说明酒是为了祭祀。
《小雅·宾之初宴》中“舍其坐迁，屡舞仙仙”告诫世人不要因饮酒过度而丢掉了最重要的“礼仪”。
因此，当时酒与诗的结合更多也是为强调酒的礼仪功能，和后人为寄托情怀所作诗词完全不同。
02
文人都是酒的代言人
写诗离不了酒
随着酒业在汉代及魏晋南北朝的的发展，饮酒不再是贵族才能享用的特权，酒也跳脱出礼仪功能，寄托了诗人情怀。
在当时占据社会文化主导地位的文人士族，创作了不少以酒为主题的诗文，对于饮酒时具体情态和精神的描述也更加丰富。
《世说新语》提到“酒”的地方有54处，主要集中在《任诞》一篇中。
建安七子中，曹操“对酒当歌，人生几何”，将饮酒视为人生一大快事。
孔融多次撰文，“高谈满四座，一日倾千觞”，以此来歌颂酒的益处，宣扬饮酒精神。
竹林七贤，皆能饮酒。他们饮酒的方法不尽相同，有乐饮、愁饮、痛饮、酣饮、雅饮、纵饮、荒饮、豪饮……种种饮法令人叹为观止。
同样，他们借酒抒发的情感也不相同。
阮籍本有济世之志，而魏晋之际天下多变故，《咏怀》中“临觞多哀楚，思我故时人。对酒不能言，凄怆怀酸辛。”
如果说阮籍属于豪饮，那么嵇康便是喜爱小酌雅饮了，嵇康曾作一首《酒会诗》，诗中写道“酒中念幽人，守故弥终始”。
刘伶几乎可以称作酒痴，自谓饮酒五斗才能解酒瘾。
刘伶专作一篇《酒德颂》“止则操卮执觚，动则挈榼提壶，唯酒是务，焉知其余？”，似乎痛饮美酒成为他的人生意义。
此时的酒诗体现了时代飘摇与人生的无常，饮酒与作诗让人们在精神上获得一定的寄托。
03
李白在的盛唐
没有人不爱喝酒
初、盛唐时期，饮酒是种习惯，从帝王将相到贩夫走卒，从闰内妇人到途中游子，从凡夫俗子到和尚道士，无不贪恋杯中之物，整个社会酒气弥漫。
豪饮的大批庶族崛起，他们独领诗酒风骚，将浪漫乐观的时代精神与雄豪之风延展到酒肆中。
一大批狂幻的酒诗被创造出来。
此时最有代表性的几位诗人，李白、王维、高适、崔颢等，都曾在诗中塑造嗜酒尚武的少年游侠形象。
杜甫一首《饮中八仙歌》，写下同时代，都曾在长安生活过的贺知章、李琎、李适之、崔宗之、苏晋、李白、张旭、焦遂共八位好饮名士酣畅、恣意的饮酒行为和神态。
这八个形象，是李唐帝国青春活力、赫赫武力的象征。
而其中最具有代表性的人物无疑是“酒颠诗狂”李白。
在《襄阳歌》中写道，“百年三万六千日，一日须倾三百杯”。
在《月下独酌四首》中写道，“花间一壶酒，独酌无相亲”。
在《金陵酒肆留别》中写道，“风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝”。
豪放的外表下寄托着哀痛，醉狂的巅峰体验中又有着又有着人生悲剧。
04
“半酣”之味
领头人是白居易
当盛唐的辉煌不再，饮酒也就失去了往日的豪放、浪漫，酒诗词也不能再找回之前的阳刚之美。
也正是随着城市经济的繁荣，宋朝的经济和政治铸就了精致内省的文化。
与初唐的在使幕、在宫廷、在马上不同，这个时期的诗词逐渐开始在闺房、在庭园、在歌舞酒宴上。
酒诗词开始世俗化，表现出旷达酣适。
这种风格的盛行的关键人物是白居易，他十分爱好喝酒，写酒的诗词。
宋代的方勺在《泊宅编》中曾写：白乐天多乐诗，二千八百首，饮酒者有八百首。
他在《琴酒》中写道，“心地忘机酒半酣”，首次推出了“半酣”的境界。
另一位大诗人苏轼和白居易有着差不多的心境，在《和陶饮酒二十首》中，他写道，“惟有醉时真，空洞了无疑。坠车终无伤，庄叟不吾欺。”
将庄禅的解脱观念融入了“半酣”之味，亦醒亦醉、无往不适。
在最为传诵的《水调歌头》中，他翘首高歌，“把酒问青天”，又将目光投向大自然，伸向蕴含无穷奥妙的宇宙，“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”。
人生失意，皓洁的明月引领着他走出阴影，“但愿人长久，千里共婵娟”。
饮酒是一种少饮半酣的生活方式和愉快酣适的精神追求，酒诗词理性内倾而又带有几分风流儒雅。
05
借酒而起
是壮志，是家国
如果说，《水调歌头》的“明月几时有”、《定风波》的“莫听穿林打叶声”是旷达酣适，那么《江城子》的“老夫聊发少年狂”、“酒酣胸胆尚开张”则洋溢着醉态强力的生命精神。
经历过歌舞享乐之后，金人踏破了东京的繁华，也粉碎了文人浅斟低唱的温馨醉梦，酒诗词终于再次恢复阳刚。
陆游、辛弃疾、陈亮、刘过等一批诗人借酒而起，形成了慷慨悲凉的诗词之风。
在感叹迟暮之余，他们从饮酒中获得了极度的快乐，表现出了大喜大悲、大起大落式的悲剧情节。
醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵。
马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊。
了却君王天下事，赢得生前身后名。可怜白发生！
辛弃疾在《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》中，第一次在就是此理写到金戈铁马的铿锵声。
在《楼上醉书》中，陆游曾写，“丈夫不虚生世间，本意灭虏收河山；岂知蹭蹬不称意，八年梁益凋朱颜。三更抚枕忽大叫，梦中夺得松亭关。中原机会嗟屡失，明日茵席留余潜。”
在醉梦中，他依然咀嚼着抗金复国的时代强音，有一种积极进取、逞强好勇的生命力。
而《鹪鸪天》的“掩鼻人间臭腐场,古来惟有酒偏香”则是与官场和世俗对抗的彻底的自由。
从礼乐文化发展到应诏侍宴、台阁庙堂，从远离于酒性、诗性到摆脱礼制束缚，张扬个性，酒诗词与时代发展的脚步息息相关。
（图片来源于网络）
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