夏天天热，饮食宜清淡。

在家做菜的话，记得一定要多做这几种瓜类的应季家常菜，做起来简单方便，吃起来清淡爽口还有营养。

清炒苦瓜

苦瓜是一种营养价值非常高的食物，它有清热解暑的功效，在夏季多吃苦瓜，可以预防中暑，苦瓜含有皂苷，可以起到降血脂，降血糖，预防骨质疏松，提高人体免疫力的作用。

1、准备两个新鲜的苦瓜清洗干净，竖着剖开，用勺子把里面的瓜瓤刮掉，切条状。

2、锅内加入适量清水，再加入少许盐和食用油，大火烧开后，把苦瓜放入焯水一分钟，捞出放到凉水中，然后控干水分备用。

3、小米椒一个切圈，大蒜两瓣切蒜片。

4、热锅凉油，油热后下入小米椒和蒜片炒出香味儿。然后倒入苦瓜大火翻炒。

5、加入适量的盐，白糖，鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。

清炒丝瓜

丝瓜也是夏季常见的一种应季蔬菜，多吃丝瓜可以起到清热解暑，通经活络，健脑的作用。

1、准备两根新鲜的丝瓜，用刮皮刀刮去外皮，清洗干净，切滚刀块儿。

2、锅内加入清水，再加入少许的食用盐和食用油，大火烧开后，倒入丝瓜块儿焯水一分钟，捞出放凉水中浸泡。

3、大蒜两瓣切蒜蓉，红椒一个洗净去籽后切片，丝瓜从凉水中捞出控干水分备用。

4、热锅凉油，油热后下入蒜蓉，炒出香味儿。倒入丝瓜和红椒大火翻炒一会儿。

5、加入适量的生抽，蚝油，盐，鸡精，大火翻炒均匀，出锅盛入盘中即可。

番茄烧冬瓜

冬瓜是适合夏季食用的一种蔬菜，夏季多吃冬瓜，可以起到清热解暑，降脂减肥，润肤美容的功效。

1、适量的冬瓜，去皮后清洗干净，切薄薄的片，少许的洋葱切片，小葱切成葱花，大蒜两瓣切片，番茄两个洗净切块儿状备用。2、热锅凉油，油热后下入蒜片炒出香味儿。倒入冬瓜片，翻炒均匀。

3、放入洋葱片和番茄块翻炒，炒出汤汁儿。

4、加入少许的生抽，盐，少许蚝油，鸡精。翻炒均匀。

5、炒熟后，撒入葱花，淋入香油，翻拌均匀，出锅盛入盘中即可。

西葫芦炒鸡蛋

西葫芦也叫菜瓜、小瓜、角瓜，夏季多吃西葫芦，可以起到清热解毒，润肺止咳，润肠通便，减肥瘦身的功效。

1、准备一个大西葫芦，清洗干净，切薄片。西红柿两个清洗干净，切块儿状。大蒜两瓣切片，小葱切成葱花。

2、准备两个鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌成鸡蛋液。

3、热锅凉油，油热后，倒入鸡蛋液，翻炒成块儿状盛出备用。

4、锅内再加少许油，下入蒜片儿炒出香味儿，倒入西葫芦片和番茄块儿翻炒。

5、加入适量的生抽，盐，白糖，鸡精调味儿翻炒均匀。

6、倒入炒好的鸡蛋块儿，再加入小葱花，翻拌均匀出锅，盛入盘中即可。

黄瓜拌扒糕

黄瓜是夏季最常食用的蔬菜，夏季多吃黄瓜可以起到清热解毒，降血糖，减肥美容的功效，其最常见的食用方法就是凉拌。

扒糕是荞麦面制成的。黄瓜拌扒糕，减肥的友友们可以拿来当作减脂餐来食用，有菜有主食，完美搭配。

1、新鲜的黄瓜一根，清洗干净后拍扁再切块儿。放入盆中，加入一勺白糖。抓拌均匀，腌制十分钟。十分钟后，把腌制出的水分倒出。

2、扒糕一块儿清洗干净，切四方块儿放入盆中

3、加入适量的生抽，食用盐，蒜末，小米辣，香菜段儿，陈醋，香油，翻拌均匀，盛入盘中即可

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