农村10块一斤的自酿酒能喝吗？专家：能喝！但是要注意这3点风险
相信大多数酒友都喝过农村的自酿酒，自酿酒的价格非常便宜，十年前3元一斤，现在10元一斤，非常的受欢迎。在国内，自酿酒的粉丝也有很多，同时自酿酒也是我国白酒类型中不可分割的一部分。
首先，自酿酒给人们的认知就是便宜，其次就是没有花里胡哨的包装，像很多超市发低昂酒都是装在塑料桶里，散酒店的罐装在陶坛里，这些自酿酒的价格在
8——20元不等，而且像大饭店也能看到自酿酒的存在。
散酒在我国这么受欢迎的原因不只是因为价格便宜，更多的是酿造比较透明化，大家都认为它是纯粮酒，喝着放心，比市面上的很多白酒要好。虽然自酿酒很受欢迎，但是近年来，因为喝自酿酒出事的传闻不在少数，看到这里不禁要问一句，平时卖10块钱一斤的自酿酒还能喝吗？
对此，我找到了跟自酿酒打了20年交道的专家，据他说，现在的自酿酒能喝，以后也能喝，但是其中的3点风险要知道，注意这3点风险喝自酿酒才没问题。
①谨防酒精勾兑
现在的大多数自酿酒作坊出来的酒，主打的是农村的低消费市场，所以说市场对这块的管理还是不太到位。很多不良商家也盯上了农村的市场，这些商家都是把利润放在第一位的，所以从这些商家流出来的大多数都是酒精勾兑酒。
这种酒精勾兑出来的酒利润高得惊人，因为食用酒精本身就便宜，再加上这种勾兑不需要任何的技术，10块钱的酒成本可能就是2块，如果用工业酒精，可能两块都不到。
②注意酿酒环境
现在的人们，不管做什么吃什么，最在意的就是卫生了。现在农村的很多自酿酒，酿造的作坊都很小，这些作坊有些可能有卫生证，有的可能就是“三无商家”，所以这些地方酿造卫生可以说是极其的堪忧。
酿酒的卫生包括粮食的好坏，酿酒师设备的新旧，酿酒人本身的卫生，像现在很多的酿酒作坊粮食都是很随意的，没有统一的标准，很多时候粮食不够都是从外面收购的，这些粮食质量差。还有就是酿酒设备的老旧对酒的卫生也很关键。
③注意自身健康
说到卫生，那么自然就跟健康脱不了什么关系，如果卫生都做不好，那还怎么保证健康呢？
自酿酒最大的隐患就是乙醇高，甲醇高，这种酒喝了很影响健康，像很多大酒厂酿出的酒，为了保证这些酒的含量不超标，酿出的酒一般都会经过一段时间的陈放，这样不仅能让酒体更加老熟，还能保证好的口感。
甚至很多大酒厂为了让口感和体验更好，都会使用一定年龄的基酒勾兑，像这些自酿酒的作坊，很多都不会陈放，更别说基酒勾兑。酒精勾兑酒更是没标准可言。
说到这里，给大家一个关于自酿酒的建议，就是我们买自酿酒要在熟人的那里买或者买老作坊的自酿酒，这些老作坊一般都有严格的要求，因为酿造师傅就是以自酿酒为生，一般都是好的粮酿造，只是这类酒比较抢手价格比较贵。
话说回来，作为一个酒友，买酒还是要去正规的烟酒店或者网上旗舰店购买，这些地方买的酒品质比较有保障，基本上就是一分钱一分货，像茅台五粮液这样的酒不仅喝着放心，送礼招待客人也很不错，要是有能力的话还可以拿这些酒作为理财的产品。
如果经济一般的，还要经常作为口粮酒的，那口碑之王“黄盖玻汾”，性价比之王“汉董大师酒”，国民品牌“红星二锅头”，那是首选，这些酒的品质口感是没得说的，满足日常的需求是没有什么问题的。
黄盖玻汾是汾酒低端系列最成功的，价格口碑和口感在酒圈中都得到了很大的肯定，除此之外，同系列的还有一款红盖玻汾，这款酒在任何方面都不如黄盖玻汾，几乎没人喝。
有人说，玻汾系列比老白汾系列还要好喝，虽然二者的定位不一样，但是这种说法我觉得没有什么太大问题。可以这样说，黄盖玻汾就是酒友心中的“仙”。
汉董大师酒是一款绝对的性价比酱香酒，虽然在酒圈中没什么名气，但是作为一款刚掀起的白酒可以说是在酱香型白酒中出尽了风头，不管是酿造工艺还是酿造原料，都是同价位酱香酒中的“王”。
这款酒的最大特点就是酱香比较浓，口感比较醇厚，有着老酒的特点，之所以有老酒的特点，是因为它的窖藏时间长达10年，像清香型白酒，浓香型白酒是做不到这么长时间窖存的，所以酒体十分的老熟，层次感丰富。
红星二锅头就更不用说了，喝酒的人没有喝过红星二锅头都不能说自己喝过酒。其实不只是红星二锅头，其他的二锅头系列也是国内比较受欢迎的，特别是一年卖出2亿瓶的牛栏山二锅头，简直就是白酒界的“神”。
当然，讲的这些都是题外话，讲这些的目的还是要提醒大家多喝一些瓶装酒，其实要说价格，这些酒跟自酿酒也差不多，但是酒质却甩自酿酒半条街，最后还是要说一句，少喝酒，喝好酒，好酒莫贪杯才是喝酒的根本。
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