当下，正是竹笋上市的季节。在社冲乡仓贝村上堡门屯，竹林郁郁葱葱，生机盎然。竹林里的一根根笋在夏雨的滋润下破土而出，苍劲挺拔。种植户余毅父子正穿梭于竹林中，忙着收割竹笋。

余毅说，这是他种植竹笋的第5个年头了。他看中了种植竹笋效益还不错的优势，将家里的撂荒地、畲地共30亩全部拿来发展竹笋产业。今年竹笋上市以来，已经销售了约6000斤竹笋，价格约为3元每公斤。

随着螺蛳粉的热卖，螺蛳粉里的灵魂配菜——酸笋，它酸酸臭臭的味道也被越来越多的人所接受、喜爱。酸笋的需求量也越来越大。

以促进农民增收、满足螺蛳粉原材料加工企业原料需求为目标，近年来，柳城县大力推动螺蛳粉产业原材料供应基地建设，采取先建后补方式扶持广大农户发展竹笋产业。 竹笋种植面积5亩以上，每亩补贴600元； 发展百亩连片种植竹笋面积100亩（含100亩）以上，每亩补贴900元。

目前，全县竹笋种植面积1.5万亩。其中新种植面积约4000亩，百亩连片的竹笋种植基地有6个，带动600多户种植户发展竹笋产业。沙埔镇古仁村、古砦十五坡的两个种植基地被认定为柳州市螺蛳粉原材料生产基地。

与此同时，为了延伸产业链条，柳城大力引导企业发展深加工，打通源头至终端的路径，努力打造生态经济型竹笋产业格局，使竹笋成为推进乡村振兴的“利器”。

截至目前，柳城县发展了23家酸笋 加工厂，长期为“螺状元”“螺霸王”等多家知名螺蛳粉加工企业、40多家经营螺蛳粉实体店提供材料。

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图文来源：冯艳芳 韦久念 韦君铜

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