当地的特色早点就是干拌米粉，配豆浆、油、油条。

我家的早餐习惯自己做，在家里吃，平时很难得在早餐店吃的。感觉有N年了，很久没有在外吃早餐了。在新冠肺炎流行的三年里,可以说都没有在外面吃过,在新冠之前,一般我也是打包回家吃。主要是在外面吃比较脏，人员嘈杂。中国人不管是干嘛，都喜欢挤。

今天主要是冲着油饼去的。早上锻炼回来经过早餐店，一盆金色的炸油饼吸引了我，台面上的各种料汁和小菜 ，瞬间勾起了我的食欲，今天的早餐不吃杂粮羊奶糊了，吃干拌米粉吧！

这个早餐店是一对夫妻开的，已经开了很多年，哪怕是新冠肺炎时也在开业，除非是接到通知，不得不关门歇业。

早餐店铺不大，15.6个平方，桌子摆在店铺最里面和店铺的外面人行道。

店铺一进门处的右边是操作台，烫米粉面条的炉子锅子，桌子等摆成长方形，各种调料、汁水、小菜等整整齐齐地摆在操作台面上。

各种调料和配料有：凉拌海带丝、炒萝卜子、炒榨菜丝、剁得细细的猪油渣、青椒丝炒虾米、剁得细细的炒腌菜、剁的细细的朝天椒（红扑扑的，一看就非常的辣）、生香菇丝瘦肉丝（这个应该是煮锅边糊的）、葱花、香菜、姜末、蒜末、花生酱等，有20多种。

进门的左边摆了一个大的不锈钢桶，里面装的是老板煮好的豆浆，用这个不锈钢桶装豆浆挺好的，因为有盖子，冬天保温，不容易冷了，而且也干净。不锈钢保温桶的两边是一大锅的茶叶蛋和一盆的炸油饼，炸油饼的米浆拌了葱花，所以更香，这油饼也是老板两夫妻一大早就炸好的。

几分钟后，老板烫好米粉，调料自己加，我加了海带丝、腌菜、罗卜丝、榨菜丝、葱花、香菜、辣椒、大碗里舀一勺料汁。

另外还买了4个油饼。

豆浆是不要钱的，拌米粉一般是配豆浆，但是我叫老板用打包碗装了锅边糊的汤来代替豆浆，煮锅边糊时加了香菇瘦肉，虾米，所以锅边糊的汤的味道不错的。豆浆要喝随时家里可以煮。所以，豆浆常有，而锅边糊汤不常有。

这家早餐店总是比别家便宜，两碗拌米粉8块钱，4个油饼4块钱，总共12块钱。