大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

凉拌藕片

【材料】莲藕/红尖椒/香菜/芝麻/盐/白糖【调料】白醋/香油/大蒜

【制作步骤】1，莲藕去皮，冲洗干净，切成厚薄均匀的藕片。

2，汤锅内加水，烧开，把莲藕倒入锅内，大火烧开，煮1~2分钟。

3，煮好的藕片捞出锅，用凉水淘凉，放入碗内备用。

4，红尖椒切成圈，大蒜切末。

5，开始加调料，1勺白糖，适量盐，1勺白醋，1勺生抽，少许香油，再依次加入蒜末、尖椒圈、白芝麻。

6，接下来，炒锅内加油，把油烧热（油一定要烧得热一点）

7，然后，直接把热油淋在芝麻和尖椒圈上。

8，最后，撒些香菜段，用筷子拌匀，盛入盘内，就可以美美地开吃了，香辣爽脆，一片片吃起来太过瘾~

虫草花玉米骨头汤

[材料]：虫草花 1把、干贝 12克、玉米 1根、猪骨 400克、姜 2片、盐 适量

[做法]： 1、小锅放入适量清水，把猪骨放进去，水沸腾后继续煮1分钟，煮出血沫，然后把猪骨捞起冲洗一下沥干水；

2、虫草花清水冲一下放碗里泡水20分钟，浸泡的水会金黄色，如果是新鲜虫草花则无需浸泡，干贝也浸泡20分钟；

3、焯水的猪骨放进汤锅里，玉米洗干净切成三截也放进去，想让汤水玉米味更足一些，再竖切成四块；

4、将泡好的干贝和虫草花以及2片姜一起放汤锅里；

5、加适量清水，盖好锅盖，大火烧开后小火炖1个半小时。

6、出锅前调入食盐即可。

土豆烧鸡翅

食材：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐

做法

1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；

2. 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；

3. 将腌制好的鸡翅放入；

4. 将两面煎至金黄；

5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；

6. 加入适量的水加盖煮上五分钟；

7. 再捞出大料；

8. 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；

9. 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁

素炒茶豆

材料：茶豆350克、酱油2汤匙、醋少许、葱花4克、小米椒4个、盐适量

做法

1、将茶豆去丝后，斜切成丝

2、炒锅预热后倒入食用油烧至7成热，放入小米椒炸出香辣味。

3、然后开大火，倒入茶豆爆炒1分钟，注意勤颠勺翻动茶豆。

4、倒入酱油和少许醋，再放入盐，翻炒1分钟左右，撒上少许葱花入味即可装盘。

香菇青菜

【材料】香菇/青菜/大蒜

【调料】盐/生抽

【制作步骤】

1，青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。

2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。

3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分，备用。

4，炒锅烧热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。

5，然后倒入焯水后的香菇和青菜，大火翻炒均匀。

6，接下来加盐和生抽调味，再加入另一半蒜末。

7，继续大火翻炒均匀，就可以出锅了~

椒盐排骨

配料：排骨500克、面粉100克、鸡蛋2个、盐和胡椒2个、料酒2个、葱适量、盐2茶匙。

方法：

1、排骨洗净，切成块，用盐和料酒30-40分钟。

2、等待的时间可以很好地切洋葱。

3、把鸡蛋打碎，加入面粉，然后加水做成稠面糊。

4、把油倒进锅里加热。

5、把排骨均匀地涂上浆糊。

6、把排骨放在锅里直到油够热，当一面的面糊形成翻面时，继续用中、小火煎炸。

7、煎至金黄表面，去掉肋骨，撒上盐、胡椒和葱。

蒜香鸭块

所需食材：鸭块、蒜、油、干辣椒、酱油，食醋、白糖、料酒、盐、味精、葱花

做法：

1、锅中放入适量的油，把准备好的蒜给放进去，炒出香味。接着放入鸭块，然后小火慢炒五分钟，到两面变黄即可。

2、锅中加入干辣椒，爆出香味，滤掉炒出的鸭油。然后加入适量的酱油，醋，白糖和料酒。然后加入适量的温水，小火焖熟。

3、大约20分钟后，打开锅盖，大火收汁。然后加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。

酸辣炒蟹

材料：毛蟹2只，酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根、盐2克、生抽5克、蚝油5克、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干淀粉适量、油30克

做法：

1、毛蟹洗净，加入盐、白胡椒粉腌制5分钟;

2、蒜瓣、姜末、香葱、酸泡辣椒剁碎，制成酱料，生抽、蚝油、陈醋制成酱汁;

3、把腌制好的毛蟹表面均匀沾上干淀粉;

4、锅里倒入油，烧热，把沾了干粉的毛蟹放到锅里炸至变色，取出备用;

5、锅里留油，下酱料炒出香气;

6、毛蟹下到锅里与酱料一起炒匀;

7、淋上调好的酱汁，快速翻炒入味即可。

酸菜肉丝粉条

所需食材：酸菜、猪肉丝、姜丝、盐粉条、料酒、鸡精少许、干红辣椒、小青辣椒、花椒大料。

做法

1、首先将准备好的干红辣椒、小青辣椒、姜洗净切丝，粉条泡软备用。

2、所有的调味料适量，根据自己口味添加，配料也可以添加自己喜欢的佐料。

3、将洋白菜洗干净切丝备用。

4、最后就和一般炒菜一个步骤，热油 ，加入姜丝、花椒大料、干辣椒段，先把肉煸熟，加入酸菜翻炒一下。再加入青辣椒丝，加入料酒，少许盐，干的话，加入一点点水。然后将粉条加入，让菜盖上稍微捂一下吸收一下汤汁。最后加上鸡精、淋上香油，翻炒一下，出锅。

溜肉段

食材：

猪后腿肉200g、青椒2个、蒜2瓣切片、葱少许、盐少许、料酒、1汤匙、生抽2汤匙、醋1汤匙、白胡椒粉少许 水淀粉少许、鸡蛋1个。

做法：

1.猪肉去皮和筋切成3-4厘米长1.5厘米宽的长条，用鸡蛋、白胡椒粉、盐、水淀粉、料酒调匀腌10分钟。

2.油5成热左右油温较低时逐块下入肉段低温炸熟，待油温升至8成热进行复炸，炸至两面金黄。2汤匙的生油、1汤匙醋、少量盐，少量白胡椒粉，加入水淀粉和半碗水。

3.锅内倒入少许油炒香葱末和蒜末，下入青椒翻炒数下。倒入芡汁翻炒至浓稠，下入炸好的肉段翻炒即可。

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