作为上海的特色美食之一，生煎一直以来备受市民喜爱。在天山路街道就藏着一家“生煎专卖店”——许记生煎，老店新开的情怀，价廉物美的生煎，吸引着源源不断的新老食客前来尝鲜。

日前，记者趁着午间用餐的高峰时段，来到了位于遵义路玉屏南路路口处的许记生煎，彼时现场已陆续有食客排队购买生煎。大家有序扫描“场所码”，前往窗口报数、扫码缴费，然后一个个满意地拎着新鲜出锅的生煎馒头回家享用。
“这家店开了蛮久的，我经常来这里买生煎，因为比较便宜，味道也不错。”一位食客告诉记者，自己几年前搬来附近小区居住，意外发现了这家门面并不显眼、店内空间也并不算大的生煎店，第一次吃过之后感觉到味道真的很不错，价格相比市面上的不少餐饮店也实惠不少，所以此后就经常光顾。

据记者观察，店内的生煎基本都是店员现场制作、现场售卖的，如此让食客可以真正品尝到最佳口感的生煎。刚刚出炉的生煎一个个外皮底部煎得金黄，上半部的则因皮薄微微膨起，撒了一些芝麻和香葱在上面，也让这一锅生煎闻起来更加鲜香，咬上一口，可以感受到面皮的柔韧、焦底的酥脆、肉馅的紧实，还有涌出的鲜嫩汤汁。

除了味道正宗以外，许记生煎的价格也相对较为实惠。在店内张贴的菜单上可以看到，鲜肉生煎的售价统一为每两5.5元，共4个，平均下来一个皮薄馅足多汁的生煎不过1.3元，可以说非常实惠了。

据了解，店内以鲜肉生煎为招牌，另外也有提供牛肉咖喱汤、现磨黄豆豆浆、黑米粥等汤类饮品，因此也成为周边工作的白领和不方便烧饭的老年人们首选的早餐店。

许记生煎

地址：遵义路565-1号营业时间：周一至周日 6:00-18:00温馨提示：疫情期间，进店请配合做好相应的疫情防控措施，扫描“场所码”。

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来源：上海长宁