进入七月

一年产一季的美味珍馐

松茸

开始在各大市场崭露头角

作为野生菌中的贵族

它凭借自己的营养价值以及鲜香口味

吸引了无数食客

从一双粗糙的手到一双温暖的手

它从容地递上自己

坐汽车、搭飞机

千万里千万里的去旅行

那么

这种娇贵的野生菌该

如何挑选并寄发给亲朋好友呢

记者在郭达街菜市场

偶遇了各显神通的“松茸侠”

松茸产量“俏”

“高原多吉”教你选精品

视频：“松茸侠”教您选精品

在康定郭达街菜市场，31岁的小伙多吉正忙着整理新鲜松茸，配合快递公司包装寄运，现场一片繁忙景象。这些年，多吉通过抖音平台，把甘孜州不少美味珍馐展示给全国各地的朋友们，“只想把大山里的每一样东西分享给大家”是他坚持了7年的信念。

多吉告诉记者，今年松茸的产量受天气影响，只能用“特别‘俏’”三个字来形容。在这样的大环境下，9cm-12cm或是12cm以上未“开伞”的精品松茸往往100斤里只能找到10斤！尽管产量低，松茸市场依然供不应求，但他仍坚持做好品质，精选品质优良的松茸，发货给老顾客。

图：多吉包装好的松茸

松茸销路宽

物流成熟销往各地

在“松茸季”的早市，同样忙碌的还有各大快递公司的工作人员，今年松茸自7月8号左右上市以来，京东快递、顺丰速运、邮政公司便在市场增设点位，通过日均10小时的忙碌，让新鲜松茸以最快的速度送到各地消费者的餐桌上。

图：“松茸侠”帮您保鲜发货

顺丰速运市场部经理左明俊告诉记者，现在正处于旅游高峰期，不少游客线下购买后选择通过快递的形式将松茸寄出，此外，顺丰已与30余家电商客户合作，让线上客户也有优质的物流服务体验。特别是今年，冷链航空和冻柜保鲜技术成熟，已经具备了出口新加坡和马来西亚的能力。

左明俊介绍说：“顺丰今年从7月11号开始在康定、雅江以及新都桥等地开通了松茸临时寄件点，方便游客以及为亲朋好友送去新鲜松茸的本地散客进行寄递。全程使用冷链车运输，主要流向北京、上海、广州等城市，但是由于今年气温比较高，导致今年产量到目前为止还是比较低，整体的一个发货量同比去年下降了60%左右。”

产量遇低谷

拯救松茸靠每一位“松茸侠”

图：保护松茸 人人皆是“松茸侠”

这种“娇气”的野生菌对于气候、生长环境的要求极高，就在今年，甘孜州松茸的产量受气候影响，遇到了近几年来产量的低谷期。

图：郭达街菜市场的商贩们正在打理野生菌

林玉滔女士自2012年开始接触松茸，“方藏·藏地鲜行者”就是她开在郭达街菜市场的一间铺面。每到松茸季，便是林女士最忙碌的时候，一大早，她就要忙着下货、过秤、分拣、包装，最后再通过快递发往各地。今年通过线上平台下单的客户依然很多，但林女士明显感到今年松茸的产量供不应求。

林女士说：“在甘孜已经做了快八年的线上电商，选货标准都是按照非常高的等级去选，但是今年的天气太干，导致所有的货特别的少，产量特别的低，选货难度也比往年增加了至少80%以上。”

图：郭达街菜市场的新鲜松茸

松茸是一种珍贵的真菌

在享用它鲜美味道

和极高的营养价值时

我们也要注意保护大自然

合理采集松茸

只有这样才能保证

松茸供应“细水长流”

全媒体记者/ 楚吴巴登 黄星洁

编辑/ 黄星洁

责编/ 刘睿娟

审核/ 刘云

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