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隐居茅台镇的酿酒世家强势“上位”
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
大国古酱强势“亮剑”，高铁广告登陆深圳重点枢纽！
近期大国古酱强势出击，大规模投放，以 C 位之势抢占高铁站内吸睛广告位，开启品牌广告 “ 霸屏 ” 模式，影响力势不可挡，无论在候车厅还是黄金高客流量区域，都能发现有大国古酱头部品牌产品 “ 珍藏 ” 的身影，大幅广告画面刊登深圳站和深圳北高铁车站，抢占品牌传播高地，大幅提升大国古酱品牌的曝光度与知名度。
中国高铁作为领跑世界的亮丽名片，成为品牌提高影响扩大声量的首选之地。 作为中国领先的铁路数字媒体运营商寰球中铁传媒，此次助力大国古酱品牌强势曝光，全面提升大国古酱品牌下沉市场渗透力，高效触达二三四线多处城市节点，以大国平台成就 “ 大国 ” 品牌。 “ 大国古酱 ” 作为品牌新宠，高铁媒体深刻影响着主流人群的消费选择，并提升了参与品牌的发展速度和高度。 统一高端形象的媒介载体，大气质感的画面效果将大国古酱中、高端品牌定位完美呈现，构建起高铁站传播网，精准聚焦消费人群，通过由点至线、由线成面的全方位攻击性传播，与高铁出行人群深度沟通，传递 “ 大国古酱，专注坤沙好酱酒 ” 的超级影响力。
可以肯定的是，如此大手笔的广告投放，在白酒行业内都是值得侃侃而谈的，这是大国古将酒业集团强大的企业实力的体现，也是大国古酱 2022 年打响品牌战略的重要布局。
在这强大的传播攻势下，将会大幅度提升 “ 大国古酱 ” 品牌在行业内的影响力，全面提高 “ 大国古酱 ” 品牌在国内的知名度，从而协助经销商顺利开拓线下白酒市场，极大地促进终端消费，让线下数千上万家门店受益。
大国古酱高铁广告将分三阶段跨年投放，第二阶段将逐步开启广州、福建、山东、河南、上海的高铁广告延长各条线路，同时增加新的线路，覆盖三倍以上广告位； 第三阶段是全国性大范围地覆盖高铁主干线路，在站点内更多形式、更大面积、更高频次展播，助力大国古酱打造赫赫有名的强势品牌。
萌芽于 2016 年的这一轮酱酒热，正是仁怀市一大批 8 0 后 “酒二代”步入社会的时候。
品类爆发惠及到大部分仁怀酱酒企业，财富迅速累积增长。 在这样环境中成长的仁怀 “酒二代”有了更多的想法，在享受酱酒热带来的利好的同时 ， 有些 “酒二代”又对家族传统酱酒酿造事业“不感冒” ， 希望寻求属于自己的事业。
经历了时间与社会的历练，这一批酒二代已经或即将步入而立之年，对于家族的酱酒企业以及酱酒行业有了更本质的认识和理解。 逐渐成为接过父辈的旗帜，在传承与创新中推动企业以及整个酱酒行业高质量发展的有生力量。
近日，贵州大国古将酒业总经理 梁浩 接受了酒业家的专访，分享了对于家族企业和酱酒行业逐步改变认知的心路历程，以及作为高学历人才对于企业品牌化战略的思考和经验。
大国古将酒业起步于 19 86 年，起步 阶段异常艰难。大国古酱酿酒技术传承人杨启华回忆，那时候父辈们还在茅台镇的 其他酒厂酿酒，并以此得来的收入维持家庭酿酒作坊的运转。 经常是白天在其他酒厂工作，下班后在自家作坊忙活。
经过近 3 0 年的发展，如今的大国古将酒业是茅台镇拥有 300 多 口窖池、 年产 3000 多 吨产能、 2 万 余 吨老酒储能的规上企业。
这一切得益于大国古将酒业董事长 陈福容和 大国古将酒业 酿酒总工程师杨蔚然近 30 的艰苦奋斗与不懈努力。
许多 杨启华 这一辈 8 0 后的酒二代，一开始对于父辈的酿酒事业并不感冒，甚至有些不屑。 但是一次家庭会议彻底改变了 杨启华 对于父辈们所坚持的事业的认知。
杨启华 回忆， 2009 年时，父亲组织了一次特别的家庭会议，当时 杨蔚然 对他们几个小辈语重心长地说： “你们现在看不起家里的酿酒行业，但是你们现在拥有的生活条件、你们的吃穿住行都是我们长辈通过酿酒而获得的。 ”
杨启华 向酒业透露 ， 正是这一次谈话，改变了他一生。 此后他进入大学，主修生物发酵工程学、兼修食品安全。
毕业后， 杨启华 先是应聘进入茅台集团，在生产车间扎扎实实工作了几年。 如果说家庭会议改变了他对于父辈所从事工作的认知和态度，那么在茅台集团工作的经历则让他彻底痴迷上了酱酒本身。
与很多接班的 “ 酒二代 ” 专注于企业经营不同的是， 杨启华 对于酱酒的痴迷更多地体现在对于酿造工艺、勾调技艺的钻研。
杨启华 向酒业家透露了自己的时间安排 ， 70% 的时间用于酿造、酒体勾调的研究， 20% 的时间用于公司管理，只有 10% 的时间留给家庭。
如今看来， 杨启华 对于工艺的钻研与创新极大的推动了大国古将酒业品质的提升。
在传承传统工艺的基础上， 杨启华 推动酒厂引入数字化酿造、管理数字化、大数据等设备和工具。 酒业家获悉，在引入数字化系统之后，企业在生产方面将优级酒的出酒率提升至 15% 。
“一瓶好酒，不仅要有酒的味道，更要有时间的沉淀。 大国古酱不仅仅是一瓶好酒，更要让消费者感受到我们对品质的苛求与更高价值的追求，这是大国古酱不可动摇的信念。 只有高标准、高要求，才能创造高价值。 ” 杨启华 表示。
与此同时， 杨启华 对于企业文化和品牌内涵的理解也更加透彻。 在 杨启华 看来， “ 大国古酱 ” 包含精神与品质两个层面的意义，一是本着传承大国精神，酿造大国酱香为使命。 二是坚守纯粮酿制与匠人精神的优良品质为核心，承袭古法酿造并开拓创新，致力于打造与时俱进的酱酒。
他 回忆起最初自己的父母创建大国古酱时说 ： “ 我们做大国古酱的初心，必然要在酱酒品类中塑造属于大国古酱独具一格的酱酒价值与文化底蕴， 致力于打造 茅台镇酱酒的酱香典范，为 消费者 带来更高品质的酱酒。 ”
大国古将董事长陈福容 认为，作为 酱香白酒 的传承者，应该以更宽广的视野以及以消费者为中心的理念去思考行业的发展趋势和企业的未来生存。
2021 年下半年以来，酱酒品类遭遇降温和阶段性的调整，这令一些在品质与品牌上都缺乏核心优势的企业陷入困境，甚至有被淘汰出局的风险。
对此， 陈福容 认为， 未来酱酒市场的空间 仍然 非常大，同时也进入了一个重要的调整期。 在消费升级大背景下，高端白酒呈现量稳价升趋势。 但酱酒市场的热度将会因为品质的提升与市场的不断规范而导入新的消费理念中。 如今的酱酒市场发展逐渐趋于成熟，酱酒消费将会逐步回归理性，这样 也 有助于酱酒产业更健康的发展。
酒业家获悉，大国古将酒业在 2021 年实现销售额 5 亿元，业绩翻番增长。
面对今年不太乐观的市场形势， 陈董事长 反而表现出更强的 “进攻性”，他向酒业家表示： “虽然今年行业回调，市场大环境降温，但是大国古将酒业对于市场建设和营销推广的预算不减反增，在挑战中寻求逆势发展的机遇。 ”
近几年来，酱酒 品类 发展迅速，同时也加速了酱酒企业之间的竞 争。 大国古将酒业在不断提高产品品质的基础上，更加注重 以品牌建设为主导，产品品质为核心， 贯彻新发展理念 ，构建新发展格局，让理念成为行动的新基石，为创建优质酱香白酒企业提供了明确的方向与动力。
在市场建设方面， 陈董事长 认为，今后大国古将酒业将围绕着以消费者为中心，不断提升产品力； 以文化为基石，不断提升品牌力； 以 服务为核心，不断提升渠道能力。
大国古酱品牌正朝着 “树百年品牌，酿一代名酒”的目标不断前行 ， 以 “传承大国精神，酿造大国酱香”为品牌定位，大力实施品牌创新、品质创新、营销创新和文化创新，全力为客户提供优质的服务 ， 在建设百年品牌的道路中， 构建厂、商、消费者三位一体的新生态。
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