进入中伏天后，夏日盛极而衰，将逐渐走向秋高气爽的秋天，8月7日就要立秋了，入秋后饮食结构和夏天很不一样，人常说“秋补冬藏”，那么“秋补”食材指的是什么？该怎么吃呢？

进入秋日后，气候也将逐渐由潮湿高温变成干燥清爽，经历了一个苦夏之后，因为食欲不佳，胃口变差，寒凉的食物吃得多，很多人的身体都会相对比较虚弱，说“暑伏无病一身虚”就是如此。

日常饮食要选对食材很重要，推荐5种“秋补”的好食材，增强身体素质，防“秋燥”，为健康入秋打好基础。

一、山药

立秋前后进补应该从补而不滞、温而不燥的特性着手，要说哪种食材最符合，山药要首当其冲，它有温而补之、温而通之的特点，在干燥的天气吃也不用担心会上火。

推荐菜谱：山药梨汤

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二、茼蒿

立秋之后，温度不会有很大的变化，但气候逐渐由潮湿逐渐转为干燥，也就是人们常说的秋燥，此时除了要补充相应的营养元素之外，还应该多吃一些绿蔬。茼蒿清脆爽口，还有菊的甘香，在补充营养的同时还能缓解秋燥，可以适当地多吃一些。

推荐菜谱：凉拌蒜蓉茼蒿

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三、茄子

民谚有“立夏栽茄，立秋吃茄”，立秋正是吃茄子的时候，除除了富含维生素与微量元素之外，茄子中还含有维生素P，正值季节转换的时候，常吃茄子可能对心血管有一些帮助。

推荐菜谱：茄子烧豆角

四、银耳

银耳不仅是女性养颜的佳品，也是秋季滋润身体的好食材，银耳中含有大量的银耳多糖，在补充营养元素的同时还能清燥，是一种营养去燥两不误的秋季佳品。

推荐食谱：凉拌银耳

准备食材：银耳、菠菜、鸡蛋。

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五、西蓝花

立秋前后，注意饮食均衡，在补充营养的同时，也要注意荤素搭配。西兰花作为“蔬菜皇后”，营养成分远高于其他蔬菜，是“秋补”的好食材不要错过。分享一道西兰花炒鸡胸肉的做法，好吃不上火。

推荐食谱：西蓝花炒鸡胸肉

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