去年五斗米餐饮集团本着多元化经营的方向和自身在鱼产品上的优势，在一线江景的北滨路开了第二家三峡船说活鱼捞门店，首家是在万州平湖游轮上，今年这是第三家开在了渝北幸福广场附近，三峡船说主打一人一锅活鱼盛宴。
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过硬的菜品品质和真心诚意的优质服务，两年间为三峡船说带来了一大批忠诚的优质客户。但因为重庆主城门店只有一家，很多地方的老客户过来不方便，也很难订到包厢；老顾客纷纷要求，能不能再开几家新店，毕竟是全包房设计，北滨路店3000平米的独栋也天天被订满桌。品牌定位与那些追求翻台率的可不一样，三峡船说追求的是品质和服务。
作为一家定位于中高端客户群的鱼火锅品牌，给客人一个舒适的用餐环境是三峡船说最基本的要求。在装修设计的时候就考虑到客户群对于私密性用餐的需求，全包厢的设计，最小包厢也能坐下4到5位客人。桌椅采用的都是典雅的实木桌椅，千山秀水的装修风格，客人在整个用餐过程似乎都有一种在感受着鱼肴文化的传承。所以无论是宴请重要宾客还是亲朋好友小聚，相信以后三峡船说活鱼捞都会成为优先选择。
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不仅如此，一人一锅还可以根据自己的口味以及喜好选择锅底，不但可以同时满足不同人口味需求的要求，避免了多人一锅的众口难调，亦能避免多人就餐过程中的交叉感染，从而预防各类传染疾病的发生，美味和安全，同时加持。
当然，在实现全渠道、多场景消费模式的过程中，三峡船说在食材品质方面，也将持续确保高标准、严要求。并且还将继续加强自有工厂及种植基地的供应链投入，进一步实现从产地到餐桌，确保食材品质优良，持续守护消费者舌尖上的健康。
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