他是村民口的怪人，放着在外年收益上百万的饭店不去经营，反而回村养起了当地人没人想养的黑猪。
不仅如此，他还花费上百万元，收购200栋大山里没人要的破木房子，这与养殖黑猪有何关联？
靠着黑猪和破木房子实现年销售额高达二千二百万，带领一百二十多养殖户共同致富增收，他是如何做到的？
讲述三农致富能手创富故事，挖掘草根人物致富经验。本期子牙童趣三农致富能手就带领大家走进吴明喜，看看他的背后有怎样的创业之路？
湘西小伙归家，开始从事养猪生意
吴明细来自湖南省永顺县，是地地道道的湘西小伙。
2016年，他突然回到了家乡养殖起当地没人愿意养殖的黑猪，这种黑猪长得慢、养殖周期长，和普通白猪比起来，养殖成本不仅高而且年收益还低，在当地根本没人愿意养殖。
不少乡亲都前来劝他养点其它的，可吴明喜不仅不听劝，在这之后还做了件更让人大吃一惊的事儿。
早年间的湘西农村，家家户户都会在山坳里建起木房子，直到后来经济发展，国家政策支持改建，家家户户才异地搬迁建起了如今的砖瓦房。
那些曾经的木房子也早已因为年久失修变得破败不堪。
可吴明喜偏偏看中了这深山里的废弃房子，不仅以五千元每栋的价格从村民手中购买，他还请专业的建筑师傅，对其进行拆分标记。
然后再搬走重新拼装，弄好一栋房子的成本大约就在10万元左右。
这让附近的居民看到后觉得很是疑惑，一座破房子，里面没有金银财宝，这房子也不是什么古董，何必费这么大的功夫呢？
不过吴明喜却不以为然，在他看来这破旧房子正是他获取巨额财富的秘密法宝。
他究竟是如何发现这个法宝的？这背后究竟有什么样的商机呢？
这与他儿时的经历密不可分。
养猪是前提，腌制腊肉是关键
都说穷人家的孩子早当家，吴明喜正是如此。他们家是村里出了名的贫困户，家中人口众多，全家人的所有收入来源就靠着山头的零星土地，勉强度日。
在吴明喜的童年记忆里，没有甜只有苦，“吃不饱，穿不暖”是他的日常。记忆里唯一快乐的时光便是过年时妈妈精心准备的烟熏腊肉，吃一片满嘴流油，回味无穷。.
在他的印象里，这是家里一年上头唯可以吃肉的机会。
然而在他17岁那年，母亲身患重病，家中却连一分为母亲瞧病的钱都拿不出，最终母亲因病去世，这也成了吴明喜心头的遗憾。
在此之后他也再未品尝过儿时记忆里母亲烟熏腊肉的味道。
母亲去世后，作为家里的男子汉，他有义务撑起这个家，他深知必须在外创出一番事业才能带家人成功摆脱贫困。
吴明喜离开家乡，外出打工，他从帮人跑腿打零工做起，再到开大巴，开饭店，历时数十年的辛苦打拼终于收获了六百多万的财富。
成家立业后，他和妻子在湘西西北部的城镇上开了属于自己的饭店，也从中发现了一个大的商机。
众所周知，湖南湘西无辣不欢，除此之外，他们还无“腊”不欢，每逢外出聚餐，作为地道的湘西人总会点上一道爆炒腊肉，闻起来就香气扑鼻，极佳的下凡神器。
吴明喜所开的饭店主要以湘西菜为主，可在开饭店的几年中，始终被一个问题困扰多年。
这个问题就出在了腊肉上，在湘西如果你的饭店没有供应腊肉，那随时就将进门的顾客给请走了，所以要想维持稳定的客源，腊肉的货源也必须时刻稳定。
为此，吴明喜花了不少心思，可更换了许多的供应商，但都会因为种种原因导致腊肉无法准时送来，有时还会突然涨价，这让他吃了不少亏。
他心想既然腊肉既然这么畅销，干脆自产自销，不仅能够稳定自家饭店的货源，还能转手卖给其它商家，一举两得。
俗话说：知易行难，人世间总有一些事情，说来容易，做起来难于登天。做烟熏腊肉，在吴明喜看起来就是手到擒来、轻而易举，不仅他这么觉得连他的妻子也是如此认为。
腊肉是湘西人家家户户逢年过节都必不可少的一道硬菜，因此每家每户都有自己的一套熏制手法。
2016年，吴明喜决定回家制作腊肉，并且他要做的是儿时记忆深处的传统手工腊肉，而不是如今市面上随处可见的机器加工腊肉。
要想做出记忆中的腊肉，首先肉质上必须是的黑猪肉，只有这种猪肉做出的腊肉也更香醇，更弹牙。
然而让吴明喜出乎意料的是，老家竟然没一人再养殖黑猪，都改养了白猪，无奈之下吴明喜只能自己学着养殖黑猪。
万事开头，在吴明喜看来，只要第一步能把猪给养好，其他一切都不是问题。
创业不怕苦难，几经尝试终
一年后，吴明喜养殖一年的猪终于迎来了出栏，吴明喜兴高采烈地请来了村里制作“烟熏腊肉”的高手。
经过数十天翘首以盼， 吴明喜却等到了一个糟糕透顶的坏消息，第一批制作的烟熏腊肉竟然全部坏掉，当即给他当头一棒。
这让吴明喜开始怀疑是不是制作师傅的手艺出了问题，谁知接连又上山请教了两位师傅前来制作，结果依旧不尽人意。
接二连三的打击，让他和妻子都有些灰心丧气，让吴明喜从不是一个轻言放弃之人，凡是他打定主意要做的事情，他拼尽全力也势必要排除万难，将其做成。
一天傍晚，吴明喜在村子里闲逛，此时的他看到了一处木房子里有人在熏制腊肉，瞬间点醒了他，他这才恍然大悟，为此自己此前的腊肉做不出儿时的味道，问题就出在房子上。
从前母亲做腊肉时都是在通风房梁上悬挂熏烤，而他如今做的却是在密闭的工厂里制作，难怪差别这么大。
于是说干就干，吴明喜特地从山上找来破旧的木房子，来熏制腊肉，还将腊肉按照不同部位，不同大小来进行分割。
随后只需均匀地抹上盐和花椒，在木房子里小火熏烤40天，再等待20天，一道美味就制作而成。
2017年，吴明喜成功制作出传统手工腊肉，定价68元一斤，他和妻子信心十足地带着成品腊肉，来到上海进行推销，可数十天下来，前来订购他们家腊肉的人却少之又少。
就在他灰心丧气之时，朋友为他引荐的一厨师，彻底扭转了他举步维艰的境地。
这个人是长沙有名的湘菜大厨，如果能说服他引进他们家的腊肉，势必会成功引起其它商户的追捧。
为了说服这位湘菜大厨，吴明喜可谓是拿出了“三顾茅庐”的决心，接连15次拜访后，大厨终于被他的诚意打动。
靠着大厨的推广，2017年，实现年销售额六百万。
此后，他还带动周边村民共同养殖黑猪，承诺保底回收，愿意垫钱养殖，这不仅带动了当地村民致富增收，还能够提高吴明喜黑猪的供应量，一举两得。
如今，吴明喜靠着没人要的废旧木屋，加工腊肉，实现年销售额二千二百万。
平均一个木屋附加值二百万，一头猪肉能多卖30%的价格，带着全村一百二十户养殖户共同致富增收。
在吴明喜的创业之路上，除了他能因地制宜，合理利用废旧资源，将传统手艺拾起继续传承。
最主要的是他过人的胆量以及不轻言放弃的意志力，这才有了独具特色的腊肉，他也因此收获如今的万千财富。
不轻言放弃，是我们每一个人做事时应该具备的毅力，遇到挫折不可怕，再坚持一下，或许就会迎来收获。
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